這才是「蔬菜之王」，冬天一定要多吃的蔬菜

入冬後，大家最喜歡吃的蔬菜是什麼？我則更喜歡選擇應季蔬菜——菠菜。菠菜在冬天時候的口感特別好，而且營養尤為豐富，富含維生素C、胡蘿蔔素、鈉、礦物質、膳食纖維、維生素K等營養元素。

另外它也是幫助降血壓和養血的最好食用蔬菜，所以食用藥用功效齊全的菠菜，就有了「蔬菜之王」的美稱。

記得小編小時候特別喜歡看「大力水手」的動畫片，裡面的水手每次吃完菠菜都會變得神強！真的是太后畫面感了。

菠菜在冬天被霜凍之後，口感會發甜，特別的好吃。而且沒有梗梗的口感，無論是做湯、炒菜、燉菜甚至是包餃子是絕佳的選擇。

今天小編就教大家做一道小編最喜歡的湯，菠菜湯！

主料

菠菜200g

輔料

雞蛋1個 姜10g蔥10g 雞精2g食鹽1g 香油2g食油20g 生粉5g

1.準備原料。

2.菠菜去根洗凈後，改成3段。蔥切成蔥花，姜切小片，雞蛋磕入碗中打散備用。

3.生粉倒入碗中。

4.加入清水，調成生粉漿。

5.炒鍋內加入食用油燒熱，加入蔥花炒香。

6.下入菠菜煸炒出香味。

7.加入適量清水，鹽、雞精調味微燉。

8.加入適量生粉漿勾稀芡，然後放入雞蛋1個，淋香油出鍋即可。

9.美味菠菜湯就做好了。

各位學會了嗎～

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