陝西旅遊必點胡辣湯，即可延年益壽又可治療傷風感冒
哈嘍，大家好，還有不到一個月就要元旦了，親愛的朋友們你準備好去哪裡遊玩了嗎？假期計劃中是否選好了美食呢？發xian美給各位小夥伴分享一點陝西朋友最喜歡的美食吧。
陝西省有一種美食叫做胡辣湯，而胡辣湯深受陝西人的喜愛，不同的人家做出的胡辣湯口味也各有千秋，就拿肉丸胡辣湯來說，她是怎麼做的呢？
首先將牛肉做成肉泥，蔥姜切碎加入兩勺溫水，擠壓出蔥姜水；其次蔥姜水再加入醬油，料酒，十三香，鹽，拌入肉泥，摔打上勁；接著在盆中將肉泥拌勻澱粉，做成大花生大小的丸子；然後捲心菜撕碎，豆角，胡蘿蔔，土豆都切成丸子大小；接下來在鍋中放入骨頭湯，鹽，小丸子，煮熟撈出；最後再在鍋中的湯里加入油，胡椒粉，花椒粉，土豆，豆角，胡蘿蔔，捲心菜；最後加入丸子，調入水澱粉，攪拌，成糊糊狀即可，拌上辣椒油開吃！做工如此精細，外地人為何卻說不敢吃，還不讓別人來吃，和發xian美來一起看看究竟是為什麼呢？
所需食材
肉丸胡辣湯
這得從一個美麗的傳說講起明朝嘉靖年間，閣老嚴嵩為了討皇帝歡心，從一個高僧手中得到一付助壽延年的調味葯獻給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，皇帝大喜，命名為「御湯」。明朝亡後，御廚趙紀攜帶此葯逃至河南逍遙（今西華縣逍遙鎮），將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全，遂改名為「胡辣湯」。現在，糊辣湯已經習慣的被稱為胡辣湯，又美名曰：「宮廷御錦湯」。有部分人嘗試著吃完對著那群不敢吃的人破口大罵「你個鱉孫兒，知道是延年益壽的美味還不告訴我！」。
但是，治療風濕時怎麼一回事呢？傳說明朝于謙有一年他過生日時，正好在鄭州視察，便按節儉慣例，找到了一家「胡記」飯鋪，喝了一碗熱辣辣的湯，度過了生辰。這別具風味的生日食品，使于謙深深地記住了它的佳美滋味。有一次，于謙出巡山西歸來，路過鄭州，由於路途勞頓，公務繁忙，染上傷風病好幾天也不見好。一天晚上，于謙突然想起了「胡記」的湯，就派人去買。「胡記」的掌柜一聽是尊敬的於巡撫要吃，就放足佐料，精心製作。于謙吃過之後出了一身大汗，第二天身輕體健，傷風竟不知不覺地痊癒了。于謙就封了白銀十兩，答謝胡掌柜的治病之恩，並建議該湯以胡姓命名，從此這個湯就變成了「胡辣湯」。一碗胡辣湯竟然讓傷風感冒的官員痊癒，這不是很神奇嗎？
總而言之，既然胡辣湯有這麼好的美譽和內涵，那各位朋友到陝西旅遊千萬不要錯過哦，上司吃了誇下屬，傷風感冒還能早早痊癒，這樣的美味來陝西旅遊你值得嘗上一口哦！
