牛油果：到底是減肥神器還是精心策劃的健康騙局？

健身 12-09

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這些年，除了各種奶粉保健品

從國外火到中國還有一樣東西就是

牛油果！

這個吃起來味道並不明顯

口感還略帶油膩的水果

是如何被大家接受的呢？

原因很簡單

因為牛油果主打的「賣點」是健康！

而繼「減肥、抗衰老、護肝、美容……」之後

最近牛油果又添新效用

——降血脂

最近，《營養學雜誌》發布最新研究稱，每天一個牛油果，能顯著降低氧化低密度脂蛋白膽固醇（LDL－C），降幅達8.8%。

看到這兒，你是不是想說

牛油果真好？！

心想趕緊趁著「雙十二」囤一波……

莫急，咱再來八一八這個研究

首先，這一研究的樣本量很小，只有45個人。

其次，參與者被分為3組，分別是中等脂肪飲食每天一個牛油果，低脂肪飲食，以及中等脂肪飲食。每組的試驗時間僅有5周。

最後也是最重要的一點，該研究由哈斯牛油果董事會（Hass Avocado Board，即HAB）「贊助完成」。

該研究的作者之一Penny M Kris-Etherton，也是該董事會的成員。

說到HAB，它是全球唯一一個服務於牛油果產業的組織。其主要工作之一，是提高牛油果在美國的銷售量。

它採用的方法是，為生產商提供最新的全球牛油果市場數據，與教育機構、研究人員合作，開展牛油果營養價值相關研究。

HAB官網

看到這兒，各位心裡都有數了吧。

當然，我們不能說，所有的牛油果研究都有支（jin）持（zhu）。

但這至少告訴我們：作為消費者，在面對各種各樣的網紅時，保持頭腦清醒還是十分必要的。

貼上健康的標籤，在中國遍地開花

據據世界最大牛油果經銷公司Mission Produce統計，2010年，依賴進口供給的牛油果在中國的進口量僅2噸。而到了2017年，這個數字已經增長到了32100噸！成萬倍的增長。

幾乎所有新式餐廳，都有牛油果的菜式供追求健康時尚的顧客選擇。在這些大小餐館裡，如果沒放幾片牛油果，都不好意思說是沙拉。

根據一家權威諮詢公司發布的數據，在中國，被貼上「超級食物」、「超級水果」標籤的產品，在2011年到2015年間就增加了202%，同時增長的自然還有它們的銷量。

他們不光代表了「用上進口食品」這種帶有「小資情調」的生活方式，更重要的是，他們向對健康和食品安全長期帶有焦慮的中國人販賣了一劑安心藥。

Unsplash?Heather Ford

許多人都這樣想：

「吃自然的水果總是百利而無一害吧」

「進口又貴的東西肯定是好東西」

「國外專家總不會騙人的」

……

實際上，「超級食物」其實是宣傳上的噱頭。這些食物在原產國可能只是一種普通的食材，漂洋過海來到中國後，貼上「防癌、抗老、減肥、高營養」的標籤，成功佔領中國市場。

近5年超級食物的搜索量呈上升趨勢。藍線代表牛油果，綠線代表藜麥，橙線代表奇亞籽

一個牛油果的脂肪熱量=3碗米飯

很多人覺得牛油果有營養，是因為牛油果中含有約2%的蛋白質，而一般的水果幾乎為零。

確實如此。然而很多人忽略了，牛油果的脂肪含量高到簡直不像是水果！

如果你把它當水果吃，那你就輸了！很有可能一不留神就吃胖了。