這道菜女人要多吃，熱量低，水分高，爽脆鮮嫩，好吃還不長肉
中醫
12-09
冬季是最容易長肉的，很多人不知不覺就長了好多肉，那麼冬天減肥吃什麼好？茭白作為一種蔬菜它熱量極低，而且富含膳食纖維，對於冬天想要減肥的女性來說好像是一種不錯的選擇。茭白是我國特有的水生蔬菜，因為長得非常像筍，又名菰筍、茭筍，高筍，是江南著名的 水八仙之一。它的營養豐富，含有賴氨酸等17種氨基酸，其中很多人體所必需的氨基酸。味道鮮美、口感好如食肉，尤其女性應該經常吃白茭，因為白茭具有較好的美容之效，多吃不長肉，此外還能補虛健體。
茭白不僅熱量低，而且所含有的水分是比較高的，很容易產生一種飽腹感，這種飽腹感會減少對其他食物的攝入，而且經常吃的話，會讓我們的食量減少。今天推薦一道茭白炒雞肉絲，茭白的脆嫩，肉絲的鮮嫩融合一起後就是一道美味又有營養的菜肴，常吃可以減肥瘦身，皮膚越來越細膩。
【材料】：茭白 3根、雞胸肉 350克、蒜 2瓣、蔥 適量、料酒 1湯匙、生抽 1湯匙、鹽 1茶匙、澱粉 半茶匙
【做法】：1、茭白去老皮，以及根部硬的地方，洗凈後切絲；
2、雞胸肉洗凈切成細絲，加少許鹽、料酒抓勻腌製片刻，腌制好的肉絲倒入少許澱粉抓勻；
3、起鍋燒油，將肉絲倒入鍋中滑動肉絲，看到雞肉絲變色後馬上撈出；
4、鍋內重新放入少許油，放入蒜和蔥白炒香，倒入茭白翻炒，放入小半碗水稍稍燜一下下，讓茭白變軟；
5、放入雞絲大火翻炒，加入鹽一勺，生抽調色及入味，炒2分鐘；
6、茭白挺好熟的，你會聞到一股清香，這時候就可以撒上蔥花起鍋了。
營養健康的茭白炒雞絲就出鍋了，好身材吃出來~
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