秋季降溫，這湯千萬別錯過，孩子一周喝3次，增強免疫力保護視力

立秋已經過去快1個月了，最近的天氣開始慢慢轉涼了，前段時間大家還身處比三伏天還要熱的天氣中，而最近這幾天開始降溫了，走在大街上已經陸續看到有人穿長袖了，帶著孩子下樓去散步的時候，沒有走幾步就凍的打噴嚏。因為最近快要開學的緣故，如果真的感冒了，那就很耽誤孩子學習了，於是在回家的路上想著給孩子做一道湯來暖暖身子。秋季降溫，這道湯大家千萬不要錯過，這道湯就是「菠菜豬肝湯」。

豬肝是一道具有保健意義的食材，富含維生素A，具有保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀，疲勞，讓眼睛明亮有神。豬肝富含維生素C和硒元素，具有增強人體免疫力的功效，提高抗病能力。菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質，具有促進身體發育，增強抗病能力的功效。

將豬肝和菠菜放在一起做成湯，對孩子的身體發育和視力有很好的幫助。有很多小夥伴說豬肝有毒不能吃，其實我們做之前將豬肝處理乾淨即可食用，先用清水浸泡去血水，然後添加適量的澱粉用水沖洗，然後用開水焯水，這樣豬肝就會無腥無毒了。然後將準備好的菠菜清水沖洗乾淨，在水中焯水即可。將兩者放在一起熬成湯即可食用，這樣做出來豬肝超嫩，湯鮮美，好吃又營養。

菠菜和「它」天生一對，隔三差五喝1碗，促進身體發育，視力5.0！下面將詳細的做法分享給大家。

食材清單：菠菜200克、豬肝400克、澱粉1勺、生抽1勺、鹽半勺、胡椒粉半勺、香油少許。

做法：

1、豬肝用清水沖洗乾淨，然後在清水中浸泡1小時左右，期間多次換水，浸泡好用水沖洗乾淨備用。

2、用刀將豬肝切片放入容器中，加入料酒、胡椒粉、澱粉，攪拌均勻，腌制大概30分鐘左右。

3、菠菜擇乾淨，用清水沖洗一下，然後翻入沸水中焯水，撈出來備用；豬肝也放在沸水中焯水，撈出來備用。

4、準備煮鍋，鍋中倒入適量油，放入蔥末爆香，加入適量清水煮開，將豬肝放入鍋中繼續煮開，期間撇去豬肝產生的浮沫，加入準備好的菠菜，陸續加入鹽、胡椒粉、生抽、香油，攪拌均勻即可食用，豬肝香嫩可口，湯汁鮮美，趕緊試試吧。

每到秋季降溫時刻，這道湯我都會給孩子做出來喝，一周必喝三次，雷打不動，有興趣的小夥伴趕緊試試吧。

小貼士：

1、豬肝處理一定要按照方法來，浸泡出血水，然後切塊用澱粉揉搓，反覆清洗乾淨，這樣豬肝吃起來才放心。

2、菠菜焯水30秒就可以了，沒有必要焯水時間很久，要不然會變軟，口感很差。

秋季會越來越冷，大家一定要記得做這道菠菜豬肝湯給孩子喝，今天的美食分享就為大家總結到這裡，喜歡的一定要關注，我們下期見。

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