入冬後多吃蘿蔔，加上1塊牛肉，教你簡單一做，出鍋瞬間被搶光
大家好，今天我要和大家分享的是，一道蘿蔔燉牛肉的製作。如今冬天已經來到了我們的身邊，每到冬季的時候，一定要多吃上一些蘿蔔，因為蘿蔔中富含了豐富的碳水化合物，而在冬季這樣乾燥的季節，蘿蔔中所富含的營養，就能夠為我們的身體提供充足的水分，讓我們在寒冷的冬季也能擁有一個潤潤的皮膚。不僅如此，在蘿蔔中還富含了多種的營養物質，在冬季多吃蘿蔔的話，能對我們的腸胃起到保護作用，從而讓身體變得更健康。
這不，就有朋友向我反映說，在冬季的時候要如何去對蘿蔔進行烹飪，做出來的蘿蔔才會更加的好吃呢？在面對幾十種的蘿蔔烹飪方法時，我想說的是每一種烹飪方法，都有其獨特的口味，但是今天我要教大家的是蘿蔔燉牛肉。在冬季用蘿蔔和牛肉一起進行熬燉的話，做出來的味道是十分棒的。每到冬季的時候，我最喜歡給家裡人做的就是這道美食，這道菜也是我的拿手菜之一。下面就隨我一起來學習一下吧，保證你做出來的蘿蔔比肉還要香。
【蘿蔔燉牛肉】
【製作食材】蘿蔔，牛肉，洋蔥，生薑，大蒜，食用油，食鹽，生抽，蚝油，生粉，小蔥香菜
【方法及步驟】
1、首先我們要對牛肉進行處理，先將牛肉改刀切成小丁狀，並清洗乾淨裝入碗中，然後再往牛肉中加入適量的薑末，以及兩大勺的料酒和少許生抽，適量生粉和一小勺的食用油，將牛肉攪拌均勻，讓其腌制上15分鐘。在此過程中，我們需要把準備好的蘿蔔清洗乾淨，並削去蘿蔔外皮，再把蘿蔔改刀成小丁狀，並裝入碗中備用。
2、準備好的香菜和小蔥清洗乾淨，並切成段狀備用，洋蔥將其切成塊狀備用，蒜和生薑需將其清洗乾淨，並切成丁狀備用。然後準備一個小碗，小碗中加入半碗清水，再加入一勺食鹽，一勺蚝油適量生抽，並用筷子將其攪拌均勻，製作成調料汁備用。然後準備一個砂鍋，往砂鍋中加入一大勺食用油，等油溫加熱到5成熱以後，把準備好的姜蒜下入到鍋中將其翻炒出香味。
3、把準備好的胡蘿蔔加入到鍋中，對其進行翻炒，兩分鐘後往鍋中加入小半碗的清水，並蓋上蓋子，對蘿蔔進行燜煮5分鐘，等蘿蔔被燜煮斷生以後，把準備好的洋蔥也下入到鍋中，將其翻炒均勻。最後只需把腌制好的牛肉，將其平鋪到蘿蔔的表面，再把準備好的調料汁倒入砂鍋當中，並蓋上鍋蓋，用中火對牛肉進行燜煮15分鐘，等牛肉被完全燜熟以後，即可關火開蓋往鍋中撒上一小撮的蔥花和香菜，就可以進行食用了。
【小貼士】
1、對牛肉進行處理時，一定要先將牛肉進行腌制處理，這樣做出來的牛肉才會更入味。
2、如果你是一位喜歡吃辣的朋友，在準備食材的時候，還可以準備一些辣椒加入到牛肉當中，一同去進行製作。
3、在對牛肉進行燜煮的過程當中，切記不要對蘿蔔進行攪拌，直到最後出鍋的時候才可以哦。
