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再見!日本24小時便利店

到日本旅遊,人們發現日本街頭最多最方便的商業設施就是24小時便利店。在主要街口、寫字樓的一層都有這種便利店。從飲料、麵包、盒飯、酒水,到電池、筆記本、洗頭水、襪子背心、針頭線腦,常用商品一應俱全。

近年來,一些社會公共服務繳費、銀行取款、快遞收發,甚至連區政府負責的住民票列印等公共服務也可以在便利店完成。有的便利店門口還豎起了「兒童緊急避難處」的招牌。由於自然災害多發,便利店更被當作日本社會重要基礎設施,在發生重大自然災害時,這裡不僅是物資供應站,更是被困人員的重要支援據點。

然而,「無所不能」的日本便利店現在卻面臨前所未有的困境。由於社會勞動力減少,人手不足,無法保障足夠的夜班工作人員。再加上勞動力成本上升,雖然很多店鋪僱傭了外國留學生或家庭婦女等臨時工,卻因夜間銷售額較低,難以負擔工資、電費等成本。特別是近年來,網路購物快速發展,對傳統線下店鋪型商業模式造成了一定衝擊。因此,許多店鋪要求放棄24小時服務這塊「金字招牌」。以後,在日本街頭,24小時營業的便利店將越來越少。

其實,便利店「全天候」經營難的問題一直存在。現在,日本一共有6萬多家便利店,多以簽約加盟形式經營。上世紀90年代以來,各便利店總部以24小時服務為標準,要求加盟店必須保證24小時營業。據日本經濟產業省的一項調查,80%以上的店長每周休息不足一天,約30%的店長每天工作12小時以上。

雖然日本「勞動法」規定員工每月工作時間原則上不超過40小時,但只有工會勢力強大的大企業才能夠做到遵守這一規則。私人加盟的便利店業主們只能咬牙堅持,或者退約停業。個別自主縮短營業時間的店鋪,因違反與公司協議被告上法庭,引起社會關注。

此前,大阪一家便利店在取消夜晚營業後,因為工資成本下降,店鋪利潤不降反升。今年以來,日本政府呼籲各公司總部保護員工權益,媒體也開始關注便利店業主的健康問題。

如何平衡人員成本和24小時服務?無人售貨是條出路。不過,儘管有些店鋪設有電子支付的自主結賬櫃檯,但日本還沒有出現無人售貨商店。

日本最大的便利店7-11公司宣布,從明年1月份起將目前8家公司測試的減持營業方式擴大至75家店鋪,並將在測試基礎上全面鋪開。羅森公司也有120家店鋪夜間停業。家庭市場便利店公司宣布,從2020年3月份起允許全部16000家加盟店縮短營業時間。縮時方式可以是每周停業一天,或者每天夜間23點至次日7點之間自由停業。

由於便利店的商品配送大部分是在夜間,一些公司開始研究調整配貨時間,或在店頭設置無人收貨箱,以保證貨源供給。同時,一些公司為維護其24小時服務的形象,開始採用經濟手段對繼續堅持24小時營業的店鋪每月發放10萬日元至12萬日元營業補助。

今後,遊客到日本可能會發現便利店不再24小時便利了,能夠白天採購的東西就別指望等到晚上去買了。(蘇海河)

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