爽脆的空心菜搭配此物，補充維生素C，每天一道，幫你緩解便秘！
美食
12-11
大家好，我是青冥子，吃東西需營養均衡，所以要注意多種食物的搭配，才能全面的滋養身體，冬天來了，願大家吃的營養又健康，希望青冥的養生小知識能為大家的身體健康做出貢獻。
空心菜葉嫩，莖脆，脆爽搭配鮮嫩，青冥覺得整體的口感就特別好，但是光是清炒，少了一點咸香，搭配雞蛋，不僅彌補了營養不均衡的問題，還能很好的增進菜肴的味道，可以說是相得益彰，而且非常簡單方便，能幫助補充維生素和纖維素，還可以補充蛋白質，孩子吃了還能健腦益智，提高智力發育，下面就來看看它的做法和功效吧！
空心菜炒雞蛋的做法：
1、空心菜我們買來後洗凈，然後把莖和葉切的時候盡量分開，然後長莖切成小段，葉子摘成小片，這樣整體口感就特別好。
2、雞蛋準備2-3個，然後打散，同時加入少量清水、一點點鹽，攪拌均勻，這樣雞蛋鮮味更足，而且炒出來更嫩。
3、我們把混合好的雞蛋液直接和空心菜混合，然後充分攪拌，保證空心菜都沾染上蛋液即可。
4、準備好蔥蒜，蒜切成小沫，蔥切成小段，然後起鍋熱油爆香，同時把混合好的空心菜和雞蛋倒入鍋中。
5、等待一面雞蛋結塊後反面，然後稍等20秒開始翻炒1分鐘，撒上一點鹽和味精即可出鍋，這樣我們這道菜，每一筷子都是雞蛋和空心菜的混合體，味道特別足。
功效和作用：
空心菜中含有豐富的維生素C以及果膠物質，能幫助吸附腸道多餘的油脂以及垃圾毒素，幫助排毒清腸，還可以很好的補充纖維素，增加飽腹感，控制食慾，達到減肥瘦身的效果，雞蛋可以很好地健腦益智，補充蛋白質，能夠很好的補充人體所需必須的營養物質、碳水化合物等，兩者搭配能很好地相互不足，而且口感味道上也是非常贊。
愛自己下廚的朋友沒事就可以給家人做一道，簡單又實惠，我敢保證一盤上去就吃光，大家不妨試試吧！
