懶人燜飯，有菜有飯一鍋搞定，做法簡單，試試吧
無論什麼季節，無論你是廚房老手還是懶人小白，你一定無法抵擋這種美食的誘惑，它就是——燜飯！
香噴噴、金燦燦的一鍋出，誘惑著你的味蕾。米飯、肉、蔬菜兼有，美味料足又營養，作為午餐或晚餐簡直完美！
排 骨 燜 飯
· 主 料 ·
大米｜500g，排骨｜500g，土豆｜1個，胡蘿蔔｜1根
· 輔 料 ·
生薑｜1塊，蒜｜6瓣，八角｜3個，桂皮｜2塊，料酒｜2湯匙，醬油｜1茶匙，味極鮮/生抽｜2茶匙，冰糖｜少許，鹽｜適量，蔥花｜1茶匙
· 做 法 ·
1. 備料：排骨洗乾淨，冷水下鍋焯水，煮出血水浮沫之後撈出瀝干。胡蘿蔔洗凈切塊，土豆去皮切塊，蒜瓣切末，姜切片待用。
2. 鍋里熱油，下薑片、八角、桂皮爆香，略炒一下。
3. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒繼續煸炒。調入少許醬油翻炒均勻，再加入一點點冰糖繼續翻炒上色（冰糖不能過多），再加入味極鮮（或生抽）翻炒均勻上色。
4. 然後加入土豆和胡蘿蔔、蒜末，加適量鹽翻炒均勻即可。
5. 倒入水沒過排骨，大火燒開。
6. 大米淘洗乾淨放入電飯鍋里。把燒開的排骨連同湯一起倒進電飯煲里。米和湯水的比例為2:2.5，排骨湯倒下去水量不夠的話加開水補充。
7. 按下標準煮，飯煮好後不要急著開鍋，再燜一下，開蓋之後用飯勺翻動。
8. 拌勻盛出，撒把蔥花。香噴噴的排骨燜飯就出鍋啦～
南 瓜 臘 腸 燜 飯
· 主 料 ·
大米｜200g，臘腸｜400g，南瓜｜350g，杏鮑菇｜300g
· 輔 料 ·
姜｜10g，鹽｜2g，胡椒粉｜2g，生抽｜20ml
· 做 法 ·
1. 準備食材：大米洗凈，提前浸泡1小時；臘腸切丁；杏鮑菇切丁；南瓜去皮切丁；姜剁成姜茸。
2. 炒鍋燒熱油，爆香姜茸，放入臘腸翻炒。
3. 放入杏鮑菇丁翻炒。
4. 再放入南瓜丁，翻炒。
5. 大米撈出瀝干，加入炒鍋里的所有食材，放鹽、生抽和胡椒粉拌勻，加水沒過食材。
6. 蓋好鍋蓋，開啟電飯煲的煮飯功能。
7. 電飯鍋工作完畢，香噴噴的南瓜臘腸飯就做好了。
8. 盛出後可以撒些蔥粒，趁熱吃吧，香！
小貼士
煮飯的水量不宜放太多，因為蔬菜含有水分。
一顆蕃茄飯
網路爆紅的一顆蕃茄飯，嘗過的人都說味道特別棒！
為了讓飯更有食慾，我們可以充分利用食材的本色，例如黃色的玉米，黑色的香菇、白色的瑤柱、綠色的青豆或芹菜、紅色的胡蘿蔔、西紅柿、腊味或火腿，......如果家裡還有鮮蝦等食材加進去，這頓飯也能稱得上頂級奢華呢。
/ 食材準備 /
大米········200克，蕃茄·······1顆，香菇（泡發）·······5朵，胡蘿蔔·······1/2根，玉米·······1/2根，臘腸丁·······50克，毛豆米·······50克，鹽 / 食用油 / 醬油 適量
（以上食材可根據個人口味酌情增減）
1. 香菇提前用溫水泡發好，胡蘿蔔、香菇切丁，玉米切粒，接著在蕃茄表面劃十字；
2.大米洗凈，加水稍稍沒過米飯，加入少許鹽、食用油，並攪拌均勻（由於蕃茄水分多，加水的量要比平時煮飯的量少）；
3.依次往電飯煲內鋪上胡蘿蔔丁、玉米粒、香菇丁和毛豆米，中間放一顆蕃茄，在四周撒上臘腸丁；
4. 啟動電飯煲煮飯模式，煮好飯後，將蕃茄去皮壓碎，淋上少許醬油，拌勻。
賣相誘人的網紅蕃茄飯就做好啦，想不想來嘗一口？
看著這豐盛的一鍋，頓時覺得胃口也被打開了。
晶瑩剔透的米飯，裹上了西紅柿汁和臘肉的油脂香氣，讓人捨不得一口吞下。
懶人燜飯就是這麼省時省力，各種食材切成小塊，簡單翻炒處理後，跟大米一起燜煮。這一鍋，飯肉菜全都有，營養滿分，鮮香升級。
