關志厚老戶長講滿族傳統禮節

文史 12-12

寧古塔瓜爾佳氏的關志厚老戶長講滿族傳統禮節，下邊是講話錄音，但有些雜音和不清的地方，後邊我們作了一些文字整理。

滿洲男人見面，如果年齡差距不大，差十歲八歲，要用右肩膀撞對方的右肩膀，並不使大勁。為表示親近，用左手樓對方的腰。這是平輩的男人之間的親近擦肩禮。

女子行禮，是抹鬢角，抹三次。對尊貴的長輩，就要蹲一蹲。彎一下腰也可以。用右手抹鬢角。

打千，如果左手在上邊，那是不尊重人。打千禮與電視上的不一樣，必須雙手抱著左胳膊干。（按我們以前文章解釋為：打千禮：為滿族男人常見的見面禮，右腿前躬，左腿半脆狀，左手背於後，右手順膝下滑，目視對方，口念恭詞。）

過去對於媳婦，特別是新媳婦，規矩太多，讓人抬不起頭來，平時要忙著不知道怎麼好了。兒媳婦一早起來，燒完開水，水沒熱呢，要進屋給婆婆裝一袋煙。叫訥，叫阿瑪。婆婆在被窩裡要先抽一袋煙，煙裝好後，橫著遞過去，不能順著遞，順著遞那要打架了。

男子見到嬸子大娘，都要打千。見到長輩，無論男女，都要打千。要見到平輩的，如果是嫂子，要的年齡大的，如大十五歲、二十歲的，老嫂比母，也要打千。如何見到年紀差不多的，哈一下腰，或是點下頭，這些都可以。

女人要見到長輩，都是抹鬢角。見到平輩，抹一下就可以，見到長輩，值得尊重的人，必須要抹三下鬢角。

男人見男人，哥們見面，就是擦肩禮。

過去兒媳婦，見老婆婆要出門辦點什麼事的，要去串門子，兒媳婦要到門口，叫訥，問哪天回來。到回來的日子就要對外瞅著點。看老婆婆回來，就去接去。給老婆婆道個乏，您老受累了。

如果是兒媳婦出去，幫助別人辦紅白事的，回來後，見到公公或婆婆，要先道歉，偏您吃碗菜；偏您老坐席了，偏您老吃喝了。公公婆婆就會說：當吃當喝。

老人要是喝酒，兒媳婦要旁邊站著，不能靠著，那是不禮貌，要垂手站立。菜要諒了，不能說我給熱熱，要說我給您煲煲。要是酒涼了，要說阿瑪，我給您煲煲去，不能說熱去。說熱去或是燙燙，都是不禮貌的。把酒送回來，不能馬上轉身，要後退三步四步的，才能轉身。如果撂到桌上，馬上就轉身，那就是甩咧子。婆婆就會說：勞累你了，不樂意了？

來客人了，無論是趴著也好，坐著也好，男人必須要抬起屁股。要是來老人長輩，那必須下地，往炕上讓。要是來個平輩的，也要下地。即使是來的小孩，也要欠欠屁股，不能拿屁股壓人。那會讓外人說，怎麼把屁股編住了？

平時在炕上坐著，不許面朝里，無論是在北炕，還是南炕，都要臉朝外坐著，脊檁杆子朝里。如臉沒朝外坐著，就會被別人說，這家媳婦沒規矩，或是那家老爺們、小夥子沒規矩，脊檁杆子朝外坐著。

如果是來客人，必須老人陪。如果是來年輕人，老人也要陪，年輕人也要陪。這不算坐席。如果出門坐席，講究是父子不能同席。在家接待客人，父子可以同桌。但是年輕男的必須先下桌，不用陪到底，但老人必須要陪到底。如果年輕人陪到底，就會被人說，這家孩子一點規矩都沒有，死乞白賴地跟他爹膘著喝。

一般人都明白這些，客人要懂禮節，進人家了上屋裡，主人不往裡屋讓，就不能往裡屋坐。主人讓你上席炕，你才能上席炕，如果直接進屋上席炕，那是對人家不尊重，不禮貌。

無論兒子還是兒媳婦要出門，必須要跟老人打招呼，要說明去哪，幹啥去。如果不說一聲，就捻不出溜地走了，讓老人惦記。等回來，老人肯定要罵，你走也不說一聲，讓家大人惦記不惦記？你八十歲，如果還有老人在，出門也要跟老人打招呼。因為孩子出門，老人就惦記著。現在也是這樣，年輕人出門，要跟父母打個招呼，如果不聲不響走了，要老人惦記。

過去不管招呼誰，都要「遮」一聲。過去民間用「遮」，官方用「扎」，滿洲民間沒有用「扎」的，答應都用「遮」。

如果是小年輕的向老人交待什麼事的時候，老人不用「遮」，只說是嘍，就可以了。

如果是女客人來了，是老太太陪，女眷陪。但兒媳婦不能上桌陪。有公公、有婆婆的，即使是女席，兒媳婦也不能上桌。就是娘家來人了，妹妹了，或是兄弟來了，這種情況也是婆婆公公陪，丈夫陪，媳婦不能上桌。

家裡不是太貧寒的，上桌的菜必須是雙，即使是鹹菜醬，也要擺雙，不能擺單。即使啥都沒有，就是蘿蔔鹹菜的，也要來兩盤，不能一盤。所以民間說：單代癟，雙代泄。

過去對兒媳婦束縛太厲害，兒媳婦任何時候，不能不梳頭不洗臉。如果沒有，會被別人說，這誰家媳婦？頭不梳臉不洗的，跟瘋子似的。

男人出門也必須要有禮節。不講禮貌，會被人家笑話。會被別人說：家裡教育的一點規矩都沒有，見個人跟土鱉似的，見人連千也不會打。好也不知道問，安也不知道請。

四個碟要桌，是過去滿洲人行軍打仗，在外邊鋪上炕，席地而坐，用四塊石頭把炕席壓上，省的被風颳了。要外邊野餐的時候，過去滿洲人在外邊生活多，在外邊野餐的時候，用四個小碟壓四個角，俗語說的壓桌碟。壓桌碟和粘水碟是兩碼事。