菠菜做成它最棒,清潔牙齒,補鈣補腦,我家寶寶隔三岔五就要吃
還記得小時候看的一部動畫片嗎?名叫大力水手的一位主人公,一當他沒有力氣的時候都會吃一種食物,這個食物營養價值很高,關於它的做法也是有很多種,一般都是炒著吃,其實還可以換一種吃法,還可以清潔牙齒,並且還補鈣補腦,是家裡寶寶的最愛,想知道這是什麼食物嗎?
菠菜做成它最棒,清潔牙齒,補鈣補腦,我家寶寶隔三岔五就要吃,這個食物就是菠菜,在這個季節正當季,加上麵粉,做成溶豆,十分的可口,還很方便,接下來就和小編我一起製作一份好吃的菠菜溶豆吧!
菠菜溶豆
By G瑞d澤媽媽
配料:
雞蛋清 1個、菠菜泥 20克、a2奶粉 15克、玉米澱粉 8克、檸檬汁或者白醋 2.3滴、白糖 2克
烹飪步驟:
1.把材料都準備好,這是做酸奶大合照,忘記照菠菜的,先這樣看吧
2.先把裱花袋都裝好裱花嘴放入冰箱冷凍!!!菠菜洗乾淨,把水燒開,菠菜煮2.3分鐘,用料理機打成泥,用過濾篩子一定要過濾一下,菠菜泥水分不晚太多,圖片上水分有點多啦
3.這是紅薯泥過濾,菠菜泥也是這樣過濾一下
4.把奶粉和澱粉4克倒入攪拌一起和菠菜泥,這是做紅棗和奶粉攪拌一起圖片,菠菜忘記拍照啦
5.先把烤箱預熱130度,低速打發蛋白,先加入2.3滴檸檬,或者白醋,穩定蛋白
6.中速蛋白打發到細細泡泡,加入3分之一糖
7.高速打發到濕性在加入剩下糖,和澱粉,澱粉一定要過篩
8.打發到乾性跟奶油一樣,提起來有一尖尖,這張我拍的不清楚
9.打發好後取3分之一蛋白和菠菜泥混合攪拌,不要畫圈攪拌,容易消泡,然後把攪拌好泥和剩下蛋白在混合攪拌,速度要快,這是大棗和蛋白攪拌一起圖片
10.裝入裱花袋,用刮板把多餘空氣排出,擠的時候要快,手的溫度熱,盡量不要直接去碰到這個裝好裱花袋要不然會消泡,我是哪個手套戴著
11.這是紅棗的
12.烤好的菠菜口味的,放入烤箱,轉100度烤一個小時
13.拿起來是這種狀態
14.成品圖,紅棗,地瓜,酸奶,胡蘿蔔,菠菜口味的
烹飪小貼士:
1.製作很簡單,口味喜歡偏甜的,可以在裡面多加一點糖,不喜歡就不用加糖了,還可以在裡面加上其他自己喜歡吃的堅果;
2.菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,具有多種的營養物質;菠菜中所含有的鐵元素對缺鐵性貧血也有非常好的輔助治療作用,菠菜中的胡蘿蔔素在我們體內可以轉化成維生素A,可以維護正常視力和上皮細胞的健康,促進小孩子的生長發育;
3.蛋白一定要打發到位,不管泥還是酸奶不要太濕;
4.烤箱溫度預熱130,因為一打開烤箱溫度就會下降20.30度,去烤箱溶豆馬上跳回100度。
你喜歡吃菠菜溶豆嗎?
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