吃雞翅，最好做成離骨的，那樣才吃得爽，才夠味
美食
12-12
一道菜含有7種食材，食材種類非常豐富，營養素互補。而且雞翅去掉骨頭，更容易入味，老人、兒童都可以放心食用。在做之前把雞翅的骨頭去掉，加入多種蔬菜，不僅造型漂亮， 營養還很均衡。
準備材料：雞翅 6 個，番茄 150 克，鮮香菇 50 克，金針菇 50 克，青椒 50 克，胡蘿蔔 50 克，生菜 6 片，大蒜 5 瓣，料酒 1 茶匙，番茄醬 2 茶匙，鹽 1/2 茶匙，植物油 2 茶匙
開始製作：
1. 雞翅用剪刀剪斷和骨頭相連的筋，把骨頭取出。
2. 將無骨雞翅清洗乾淨，加入料酒腌制 10 分鐘。
3. 番茄頂部劃十字，放在沸水中煮半分鐘撈出，去掉皮，用料理機打成泥。
4. 鮮香菇清洗乾淨，切成厚約 1 毫米的片。生菜葉片洗凈，瀝干。
5. 青椒和胡蘿蔔均洗乾淨，分別切成長約 10 厘米的絲。金針菇去掉根部，清洗乾淨。
6. 把香菇片、 金針菇、 青椒絲、 胡蘿蔔絲均勻地塞進雞翅中。
7. 鍋燒熱後，倒入油，放入雞翅，小火煎 2 分鐘，加入番茄泥和番茄醬。
8. 中火煮 8 分鐘至湯汁基本收干，加入鹽調味，出鍋即可。
小貼士
1. 雞翅去骨時，先把兩端骨頭與肉相連的部分剪斷，再從一端深入剪刀剪離中間部分，便可取出骨頭。
2. 最後的湯汁熬到濃稠狀為佳，湯汁不要收太干， 濃濃地澆在雞翅上，很有味道。
不用啃骨頭，才能吃得爽~~
