我家吃了幾十年的菜譜，今天分享給你，有空做來嘗嘗
美食
12-12
炒烤肉
食材：羊肉片 榨菜 蔥 香菜 干辣椒 孜然
做法：
1.大蔥切片，備些榨菜；
2.鍋中倒油放入蔥、干辣椒爆香，接著下入榨菜翻炒片刻，立刻下入羊肉片翻炒；
3.加些孜然即可出鍋，最後放上些香菜即可！
涼拌金針菇海帶
材料：海帶；金針菇；黃瓜；辣椒油；醋；生抽；蒜水；蔥；香油；鹽；
做法
1.干海帶清洗乾淨後泡發，中間換幾次水，如果有淘米水更好；泡好的海帶切成絲，放鍋中煮軟，煮的時候加點小蘇打，大概煮十五分鐘左右就可以了；
2.煮軟的海帶放涼開水中泡一小會兒；黃瓜切絲，金針菇去掉尾部洗乾淨後焯熟（時間要短，金針菇放進去後水開即可）；
3.海帶絲、黃瓜絲金針菇全部放在大碗里，加鹽、辣椒油、生抽、醋、蒜水、蔥、香油拌勻即可。
菠蘿古老肉
食 材：裡脊肉、料酒、鹽、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄醬、鹽、糖、菠蘿、彩椒
做 法：
1、裡脊肉切丁，加料酒，鹽，黑胡椒腌制
2、腌好的肉丁裹上麵粉，篩去肉丁表面多餘的麵粉，油燒熱，下肉丁炸至金黃
3、炸好的肉丁瀝油，生抽，老抽，醋，蕃茄醬，鹽，糖和水調汁
4、倒肉丁、菠蘿丁、紅色彩椒丁翻炒均勻。
涼拌鯽魚
原料：
鯽魚2條、蔥花、香菜末、蒜末、小米辣椒末各10克、蔥段、薑片、芝麻各5克、花椒面4克、自製蒸魚豉油50毫升、料酒、藤椒油各10毫升、鮮辣汁、香醋各5毫升
製法：
1、把鯽魚宰殺治凈後，裝盤並加蔥段、薑片和料酒拌勻，待送入蒸櫃蒸熟以後，取出來待用。
2、把花椒面、自製蒸魚豉油、藤椒油、鮮辣汁和香醋放一起調勻，然後澆在魚身上並撒入蔥花、香菜末、蒜末、小米辣椒末和芝麻，即成。
