愛吃的朋友們有福了，味道不比飯館差，不用擔心家人沒胃口
白灼金針菇
材料：金針菇300g、油適量、鹽適量、生抽適量、白砂糖適量、干辣椒適量
做法：
1、金針菇把後部的根切掉。
2、撕成小朵在清水中洗凈。
3、鍋中燒開水把金針菇倒入焯2分鐘。
4、焯燙好的金針菇撈出用涼白開水沖洗兩遍。
5、擺放入盤子內。
6、拿一個碗裡面加入適量鹽。
7、加入少許白砂糖。
8、滴入適量生抽。
9、碗內的調味料攪拌均勻後淋入金針菇內。
10、干辣椒切斷，撒金針菇上面。
11、鍋燒熱倒入油，燒熱冒煙後關火，澆在金針菇上面即可。
杏鮑菇青椒炒肉片
材料：杏鮑菇、豬肉、青椒、胡蘿蔔、生抽，老抽，胡椒粉，雞精、蚝油
做法：1、豬肉切薄片，加適量生抽，老抽，胡椒粉，雞精，濕澱粉拌勻碼味十分鐘，鍋燒熱後放適量植物油，至5成熱時下鍋翻炒至變色後盛出備用。
2、胡蘿蔔，青椒，杏鮑菇切片備用
3、鍋燒熱加植物油，不要太少（杏鮑菇吸油），蔥姜爆香後，先下入胡蘿蔔片，翻炒均勻，
4、然後下杏鮑菇，因為杏鮑菇很吸油，鍋馬上就會幹了，所以接著要加入適量水或者高湯煮一分鐘
5、放入青椒片和肉片，加少許鹽，雞精調味即可出鍋，或者出鍋前調入一點蚝油拌勻味道更好
蔥爆肉
做法
1.準備好所有的食材（辣椒忘記拍照了）。
2.裡脊肉洗凈切片（大約厚0.3厘米）。
3.蔥切段，姜切片，大蒜拍碎，辣椒切碎。
4.調汁:老抽半勺 味達美醬油1勺 耗油半勺 醋半勺 棉白糖半勺攪拌均勻。
5.炒鍋倒入適量的花生油，油熱倒入薑片，蒜末，辣椒碎，花椒，八角煸炒出香味。
6.姜蒜出味後倒入裡脊肉和一點飲用水，爐灶轉大火快速翻炒。
7.裡脊肉翻炒變色，倒入提前調的汁，再繼續翻炒。
魚香煎豆腐
食材：豆腐一盒(900G)、蔥一根、蒜四瓣、姜四片、小紅辣椒三根、李錦記辣椒醬2大勺、水澱粉少許、鹽適量、雞粉少許
做法：
1.豆腐切8毫米左右的厚片,均勻的在表面抹鹽,放置半小時以上,讓其充分入味,瀝干水分；
2.蔥切蔥花,姜切絲,蒜切片,(勤勞的朋友都切末,味道更好).紅辣椒切絲,備用；
3.將豆腐表面的水分擦凈,鍋內起油,煎,至表面金黃,翻面,煎至另一面金黃為止,撈出備用；
4.同一個鍋內,在煎過豆腐的油里放入蔥姜蒜辣椒爆香,然後倒入豆腐,添水至沒過所有豆腐的一半即可；
5.加鹽,雞粉,辣椒醬,待水沸,蓋鍋蓋轉小火燜8-10分鐘；開蓋,大火,倒入水澱粉收汁即可；
