加工奶粉其實比純牛奶，更有營養？營養師：用實驗數據告訴你

大部分成年人喝牛奶，購買的都是純牛奶，就是液體盒裝的那種。每次拿出來管子一插，就能輕鬆的喝進肚子里。

但最近網上有些文章稱，奶粉其實比純牛奶更有營養，這顛覆了很多人的認知。畢竟在他們心中，天然新鮮的牛奶就是液體的，當鮮牛奶加工變成了粉末，多少應該會有些營養損失。

那麼這種說法到底是不是真的嗎？爆炸營養課堂的營養師明確告訴大家，確實沒有錯，可奶粉存在一個很大的健康隱患：

雖然在鮮奶加工成奶粉的過程中，確實會造成嚴重的維生素損失，但既然是「加工」，就可以人為的對營養素進行加強和補充。所以我們才能在市面上看到「強化維生素A」、「強化維生素D」和「低脂高鈣」的牛奶。

因此一般來說，奶粉的確要比鮮牛奶更營養一些，而且還便於商家的存儲和運輸。可能有些人會說了，沖泡奶粉的時候溫度過高，也會造成營養素損失呀。

可是牛奶最核心的營養，就是蛋白質和鈣元素，而高溫並不會影響到這兩種成分。所以牛奶加熱後的損失其實非常小，大家可以放心把純牛奶或者奶粉加熱。而如果你經常沖泡奶粉，基本都會知道沖泡溫度不宜過高，只要不超過50攝氏度，就基本不會破壞營養素。

但爆炸營養課堂的營養師前面也提到了，奶粉存在一個很大的健康隱患，那就是能量過高。因為沖泡出來的牛奶，碳水化合物含量是純牛奶的2倍左右。

這依然是「人為加工」的原因，為了讓口感更好，在奶粉調配的過程中，往往會加麥芽糊精和蔗糖。所以碳水化合物含量自然會更高，相對應的能量也會升高。

而相信大家都知道，如今我國老百姓普遍都存在能量攝入過量的問題。如果常喝奶粉沖泡成的牛奶，就很容易引起肥胖，並帶來脂肪肝和高血脂等慢性病。此外，蔗糖屬於添加糖，攝入過多還很容易增加齲齒風險。

所以說，如果你需要控制能量的攝入，害怕自己體重增加，就盡量不要選擇奶粉，純牛奶會更為合適。而如果你選擇奶粉，就建議大家學會看配料表，要盡量選擇糖分少、能量低的奶粉。

各位朋友，你習慣喝奶粉，還是喝純牛奶呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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