家中有學生的注意了！這道菜，我家一周吃三回，眼睛越吃越明亮！

導讀：家中有學生的注意了！這道菜，我家一周吃三回，眼睛越吃越明亮！

平常胡蘿蔔並不是很划算，但現如今這一季節早已減價了，買上幾根胡蘿蔔也花不到十塊，相比生豬肉而言划算許多，現如今生豬肉真的是太貴了，壓根買不起，這個菜做好了比肉還美味，全部的配料加起來也是十幾元錢，去外邊吃頓飯少說也需要幾十塊，現如今豬肉的價格還太貴，那麼既然吃生豬肉不適合，多吃點胡蘿蔔生雞蛋絲也是一樣的有營養豐富，冬季，多給小孩吃胡蘿蔔，比肉划算還營養豐富，小孩子吃了還想吃，十分美味，聞著都香，而且營養價值非常高，大家可以經常做給孩子吃。

最近的氣溫直線下降，我經常會製作胡蘿蔔給家人吃，可是直接炒著吃，胡蘿蔔會有奇怪的味道，小孩不樂意吃，胡蘿蔔對人體非常好，自身營養豐富很豐富多彩，對眼睛有非常好的清目功效，長期多吃的話，眼睛會變得非常的清澈，夜裡看物品也是會更加的清晰，我將胡蘿蔔裹上邊粉蒸了蒸，另配上生雞蛋，美味又營養豐富，我們家每星期都需要做上好多次，小孩也很喜愛，每一次都點名吃這個菜，不太喜歡吃胡蘿蔔的也能夠試一試這個菜，很有可能會讓你喜愛上吃胡蘿蔔，家中有學生的特別注意了！這道胡蘿蔔生雞蛋絲，我們家一星期吃三回，胡蘿蔔對眼睛非常好，眼睛越吃越光亮。

首要提前準備幾個胡蘿蔔，用清水將胡蘿蔔清理乾淨，隨後用削皮刀削皮，胡蘿蔔切絲放進大碗中，往胡蘿蔔絲里再加上兩大勺熟油，用木筷拌和均勻，那樣做的目地也是避免胡蘿蔔在蒸的過程中出現很多的水分，那樣做口感會更美味。

之後添加麵粉和玉米面，用手抓拌均勻，保證讓每一根胡蘿蔔絲上都可以沾到麵粉，之後放進蒸籠上，水開入蒸鍋，再蓋上蓋，大火蒸4分鐘!!!，碗內打三個生雞蛋，用木筷拌和均勻，平鍋內添加一點兒油，把蛋液倒進鍋中，把蛋液攤成蛋皮，攤好的蛋皮放進盤裡預留。

蒸熟的胡蘿蔔絲拿出來後倒進盆里，用木筷快速抖散，抖散以後放進一面預留，提前準備幾個蒜頭，添加小勺鹽，把它搗爛蒜泥，蛋皮捲起來以後，把蛋皮切為細絲和蔥花一起放進盆里，添加蒜泥，再澆一點兒料酒，用木筷拌和均勻就能夠擺盤了。

最這個菜好多個地方必須特別注意，第一，胡蘿蔔在擦成絲以後往裡倒一點熟油，那樣能避免胡蘿蔔絲在蒸的過程中出現很多水分，第二，在胡蘿蔔絲中放麵粉的時候自身控制好使用量，只需要讓每一根胡蘿蔔絲都都裹上麵粉就行，第三，喜愛吃辣的好朋友能夠加一些辣椒，不可以吃辣的好朋友能夠不添加，這依據自己口味調整。

只需要特別注意這幾點，胡蘿蔔生雞蛋絲就不容易失敗，這個菜營養豐富豐富多彩，生雞蛋和胡蘿蔔都對人體非常好，如果你喜愛吃胡蘿蔔，就千萬不要錯過了這道美食，不僅十分美味，而且常常吃胡蘿蔔還對眼睛非常非常好，家中有上學的小朋友的家長朋友們還可以做給家人吃

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