菠菜加3雞蛋火了，不炒不烙不涼拌，好吃營養又補鈣，上桌搶著吃
大家好，我是塔貓家說美食，今天用菠菜分享一道好吃的，之前有人會問雞蛋和菠菜可以一起吃嗎，今天告訴你：菠菜和雞蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和雞蛋一起吃會影響雞蛋中鈣的吸收，其實這個說法是不科學的，其實雞蛋中的鈣的含量不是很多，每100克中含有56毫克鈣，而且只要在烹飪菠菜之前把菠菜於沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要處理方法得到就菠菜和雞蛋是可以一起吃的。今天就教你們怎麼用菠菜和雞蛋做一道健康又美味的美食。
【食材用料】：
菠菜，雞蛋。
【製作步驟】：
首先我們把洗凈的菠菜去掉根部，鍋中燒開水，把菠菜放入水中焯一下，去一下菠菜裡面的草酸，菠菜焯水一分鐘撈出，控干水分，控干水分的菠菜再切碎，收在一個盤中；我們準備一個大碗，在裡面打入三顆雞蛋，用筷子攪散，把切好的菠菜碎倒入裡面，在裡面加點食用鹽和白鬍椒粉，把它們充分地攪拌在一起。
下面準備一個保鮮盒，裡面鋪上一層耐高溫的保鮮膜，把攪拌好的菠菜雞蛋倒入裡面，在上面澆上兩勺澱粉水，再把保鮮膜扣在上面，在上面扎幾個小孔，把做好的雞蛋菠菜溫水上鍋蒸10分鐘。
時間已經到了後，我們直接把它取出來就可以，把保鮮膜掀開以後，再把它扣過來，再來切成小塊就可以食用了。
非常美味的菠菜雞蛋羹就這樣做好了，這樣做營養非常的豐富，特別的補鈣，這樣做非常適合老人和老人和孩子使用，喜歡朋友趕緊動手做給家人嘗試一下吧！
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