它才是「減脂王」，脂肪含量不足0

它才是「減脂王」，脂肪含量不足0.1%，用它做主食，吃得飽不長膘

我這個人平時愛吃麵食是一方面，除了麵食外，還比較愛吃蒸菜。蒸菜也算是麵食一種吧，因為畢竟是拌上麵粉做的。小時候最喜歡吃坡上挖的野菜，馬齒莧做的蒸菜了。還有老家每年用榆樹錢和槐花做的蒸菜，拌上蒜泥和辣椒醬，更是十分的美味。每次做蒸菜吃，我饅頭米飯都不會碰的。一人吃上一大碗，再來碗稀飯，感覺美的很。無論什麼蒸菜，我感覺飽腹感都比較強，就是很撐肚子又很頂餓。吃一碗蒸菜比吃2個饅頭都飽實。

現在雖然沒在老家，但是美味的蒸菜還是沒少吃，前段時間用胡蘿蔔纓子和茼稿做過幾次，配上辣椒醬和蒜泥，那味道是杠杠的好。一連吃上幾天都不膩。蒸菜最大的優點就是不油膩，熱量又低。所以減肥的朋友，主食不知道吃啥的話，蒸菜可以列為首選的。我現在幾個減脂的朋友都吃這個很多。大家平時可以用各種青菜葉子做，當然除了這類的食材外，大家還可以選用其他的食材，比如說土豆。

說土豆是減脂好助手，一點不誇張。它脂肪含量很低，都不足0.1%，而且營養很是豐富，像維生素C和蛋白質含量是蘋果的10倍之高。土豆本身的熱量和脂肪都很低，但是最怕油炸煎烤。而用它做蒸菜的話，可以說是相當完美的減脂主食了。因為加上麵粉不需要油炸，炒制，放到鍋中一蒸。真的很飽腹，蒸土豆絲口感好，營養豐富，好多外面的飯店都有這道菜，但是在外面一份得要十幾塊，自己做的話，3塊錢不到做一大盤。它才是「減脂王」，脂肪含量不足0.1%，用它做主食，吃得飽不長膘。

昨天我花了1.8元錢在超市買了2個大土豆，回來做了滿滿一大盤的粉蒸土豆絲，一個人吃了1大盤，一口米飯和饅頭都沒吃，到下午6-7點的時候還不怎麼餓，真的很飽腹的。做這個蒸菜，為了好看一點，增加點口感我們可以另外再準備一個胡蘿蔔。

將胡蘿蔔和土豆，都去除外皮，給它用叉絲器叉成細絲，刀工好的用刀切也是可以的。切成絲狀後，先用清水都清洗幾遍，將多餘的澱粉沖乾淨。然後加入適量的食用鹽泡一下。

洗凈處理好的土豆絲要控干水分，最好用手攢干一下水。蒸菜的話最忌諱的就是粘裹的水分太多。水分控干後先放入框中備用。

鍋中加入2大碗清水，將蒸篦和蒸布放上去，大火將水燒開。然後將晾乾水分的土豆絲放入一個大一點的碗中，少量多次的往裡面加入小麥麵粉，邊撒邊用手抄一下，抄到土豆絲散實不粘手就可以停止加麵粉了。

拌勻後的土豆絲放入到蒸屜上，充分地攤勻。中間留出一個小圓孔讓它通氣。然後蓋上鍋蓋，轉中小火蒸25分鐘就可以了。如果攤的過厚的話要多蒸一會，薄的話時間可以稍微短一點。時間到了，我們將蒸菜倒入到盆中，剛出鍋的土豆絲蒸菜會有點粘，要用筷子趁熱給它攪拌散。然後往裡面加入1勺的食用油，少許的食用鹽，愛吃的話再放點蒜泥或辣椒醬進去口感會更好。

小貼士：

1、需要注意的是加麵粉之前一定不要放鹽和其他的佐料的。因為這樣很容易腌制出水分來。

2、這樣做好的蒸菜我們也可以配著稀飯吃，早上或者晚上就吃它，少吃很多高熱量食物，減脂效果棒棒的。

好了以上就是今天給大家分享的土豆絲蒸菜了，愛吃的都可以動手做一下，尤其是怕胖的朋友。它才是「減脂王」，脂肪含量不足0.1%，用它做主食，吃得飽還不長膘。您平時喜歡吃土豆嗎？土豆做的蒸菜有多少人吃過？如果關於這道食物大家還有更多的餓想法或者疑問，歡迎留言，感謝支持

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