不放一滴油，比羊肉湯好喝，清爽去油膩

這道菠菜肉丸湯不放一滴油，營養健康美味，入口清爽還去油膩，比羊肉湯的好喝多了，每次我家做這道湯，上桌全家搶著喝，每次都能連湯汁都不剩。

【菠菜肉丸湯】

所需食材：菠菜、五花肉、蔥、姜、食鹽、生抽、蛋清、澱粉、清水

步驟一：菠菜摘去黃葉和根部，然後掰開放入清水中洗乾淨，甩干水分備用。

步驟二：五花肉剁成肉餡，蔥洗乾淨剁碎，姜去皮洗乾淨剁碎。

步驟三：把五花肉、蔥碎、薑末放在碗中，倒入適量生抽、食鹽、澱粉、蛋清，全部攪拌均勻並且上勁。

步驟四：然後帶一次性手套，取適量肉餡放在手心中，團成肉丸子的形狀。

步驟五：鍋內添冷水然後加熱，等到鍋內的水快要煮開的時候，放入肉丸子。

步驟六：直到丸子煮到飄在水面上，放入菠菜，撒入一點點食鹽，最後等到菠菜煮熟，即可關火盛出食用。

小貼士：

1、在鍋內的水快要燒開的時候煮丸子，可以避免肉丸子散碎不形成。

2、由於肉丸子中有食鹽，所以在煮的時候，只需要放一點點食鹽就可以了，千萬不要放多了，避免太咸了。

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