洗花甲別只會用鹽泡，海邊人：學會1個要點，花甲自動吐沙無腥味
作為一名地地道道的海邊人，對於花甲這道美食，那一直都是我的最愛，還記得的以前在小的時候，最喜歡的就是約上幾個小夥伴，一起去海邊撿花甲，然後回到家中讓奶奶給我做上一道美味的爆炒花甲，或者是做上一碗美味的花甲粉。對比現在的眾多海鮮美食，小時候的那種花甲味道，依然讓我難以忘懷，它可以說是我吃過的海鮮中，味道最好吃的。別的不說，就說花甲處理乾淨這一塊，那絕對是現在很多花甲店老闆，都做不到的！
還記得有一次，我到外面的餐館當中，去吃花甲粉的時候，經常會出現這樣的一種現象，那就是花甲中的沙子特別多。一咬一口沙子的那種感覺，別提有多難受了，不僅浪費花甲，還容易影響到花甲粉的口感。面對花甲體內沙多這樣的一種現象，不知道你們有沒有遇到過呢？如果你也經常遇到這樣一種現象的話，那麼，今天我就教你如何去對花甲進行清洗，用我教你的方法去對花甲進行清洗，簡單又方便，分分鐘就能夠讓花甲中的泥沙全部排出。
生活中80%的人在對花甲進行清洗的時候，都喜歡採用清水對花甲進行浸泡，雖然這樣的一種方式有一定的效果，但清洗出來的花甲也十分不幹凈，而且特別的浪費時間，不浸泡上十幾個小時，是根本不行的。但熟悉花甲習性的漁民人都知道，如果將花甲浸泡上十幾個小時的話，很容易就會導致其死亡，不僅排沙排不幹凈，還會導致做出來的花甲十分腥，作為一名海邊人的我，對花甲的這種習性自然再了解不過了。
造成這種現象的最主要原因，是由於花甲從小就生長在海水當中，如果是將其放到淡水當中進行浸泡的話，淡水會因為鹽分的缺失，從而讓花甲無法正常呼吸，導致其快速死亡。為了解決這樣的一種現象，很多海邊漁民在對花甲進行浸泡的時候，就會往清水當中加入適量的食鹽，以此來模仿花甲的生存環境，讓其正常的呼吸和排沙。如果你只是簡單的用清水，對花甲進行浸泡的話，在此過程當中一定要切記，往清水中要加入適量的食鹽。不然的話，好端端的花甲，就會因缺鹽無法呼吸而死亡。
除了以上的方法以外，很多海邊漁民為了加速花甲的吐沙速度，在對花甲進行浸泡的過程當中，還會往裡面滴入適量的香油。香油這種食材對花甲並不會造成多大的影響，然而當浸泡中的花甲吸入香油以後，就會因體內不適應，而不斷的吸水向外排沙，採用這個方法去對花甲進行浸泡的話，短短的幾分鐘時間，就能讓花甲體內的泥沙完全排出。最後只需把浸泡好的花甲，多用清水淘洗幾道，就可以進行美食的製作了。以上這些方法你學會了嗎？如果學會的話，就趕緊去試一下吧，看一下是否特別實用。
