美食推薦：韓醬酥茄條，韓醬酥茄條，蒜泥菠菜雞蛋的做法

豆豉炒通菜梗

材料：通菜 600克、豆豉 20克，花生油 5ml、鹽 3克，紅辣椒 1個、青辣椒 1個

做法：1、準備新鮮的通菜去掉葉子；

2、通菜洗凈，通菜梗用手撕開；

3、熱鍋，倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、紅辣椒，翻炒；

4、加入通菜梗，爆炒；

5、放鹽炒即可

6、美味出鍋

蒜泥菠菜雞蛋

材料：菠菜、雞蛋、木耳、蒜子、鹽、味極鮮、麻油

做法：

1、菠菜去根洗凈、水發木耳切絲、蒜子切成蒜泥。雞蛋打散。

2、鍋中放清水，分別下菠菜和木耳絲，焯熟撈出。

3、鍋中放油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮，然後切絲。

4、菠菜放盤中，倒入蛋皮絲、木耳絲、蒜泥，小半勺鹽和適量味極鮮，淋幾滴麻油拌勻，即可。

涼拌苦爪木耳

材料：苦瓜，木耳，蔥、蒜、辣椒醬，鹽、糖、橄欖油，耗油、生抽醬油

做法

1、苦瓜切片，開水中放入1分鐘撈出。

2、木耳泡發，將苦瓜木耳混合拌勻。

3、調汁：蔥末、蒜末、鹽、糖、耗油、生抽、醋、橄欖油、辣椒醬。

4、將調味汁倒入苦瓜耳中，即可開吃。

韓醬酥茄條

做法

1.韓式辣醬水調稀;

2.茄子切小條;

3.茄子放涼水中浸泡1分鐘;

4.控干水分撒麵粉、澱粉，比例3:1;

5.鍋內到油，放入茄條炸至金黃色外殼變硬撈出;

6.鍋內留底油，放入一顆八角炒香，倒入稀釋的韓式辣醬，炒勻;

7.倒入茄條，快速翻炒均勻，使茄條都沾上韓式辣醬即可。

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