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香菇雞肉意麵,在家也能做,簡單營養,添加這一物,味道超好吃!

導讀:香菇雞肉意麵,在家也能做,簡單營養,添加這一物,味道超好吃!

選用健康低卡的雞胸肉,入鍋煎得金黃酥香,搭配有著濃厚菇味及簡易免炒的蒜香白醬,讓這道香菇雞肉義大利面的風味再升級。這次的做法使用到調理機,若是家中沒有也無妨,將鮮奶油直接與配料一起炒勻,依舊風味十足喔!

【香菇雞肉義大利面】

食材:

義大利面約100克、雞胸肉約100克、香菇約5朵、鮮奶油約100c.c.、大蒜2顆、花椰菜約1/4顆

做法:

1、[備料]香菇、蒜頭切片,花椰菜切小朵,雞肉切片。

2、起鍋熱油,放入香菇、蒜頭爆香後,盛出備用。

3、將部分炒香的香菇及蒜頭,倒入調理機中,跟水、鮮奶油一起打碎。

Tips:在家調製醬汁時,沒有調理機也無妨,直接把鮮奶油放入炒香的配料中拌勻即可。

4、煮一鍋水,加入少許橄欖油及鹽,水滾後放入義大利面煮10分鐘。

5、起鍋熱油,放入雞肉、花椰菜翻炒,再倒入香菇、蒜頭,下鹽跟黑胡椒調味。

Tips:將雞肉表面煎到金黃,可增添風味。

6、關火,倒入香菇白醬與配料混合,放入義大利面拌勻即可。

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