好吃易做的幾道家常菜，鮮香入味，解饞下飯，請客吃飯超有面子

尖椒肉絲

做法

1.肉切絲，用一點鹽、白鬍椒粉、花椒水老抽澱粉拌勻，腌制十分鐘；青紅尖椒、洋蔥切絲；蔥切斜段、姜蒜切末；取一小碗，將生抽、鹽、澱粉加清水拌勻

2.熱鍋涼油，油溫六成熱時下肉絲滑散

3.肉絲全部變色後延鍋邊淋入白酒，放姜蒜末翻炒均勻，盛出

4.盛肉絲時盡量將油控在鍋里，油再次升溫，放入蔥段炒香

5.放入尖椒絲翻炒

6.尖椒稍軟撥到鍋邊，放入洋蔥翻炒一分鐘

麻辣雞絲幾

材料：雞胸脯肉400g、蒜3瓣、香菜適量、辣椒油30g、食鹽2g、味精1g、花椒油少許、香油少許

做法：

1.雞胸肉洗凈放在清水中，加入花椒，薑片，料酒煮熟，用手撕成細絲，碼入盤中。

2.把蒜剁成泥，加入到辣椒油中，加入鹽，味精，花椒油拌勻。

菠菜炒雞蛋

食材：菠菜、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、雞粉、胡椒粉、香油

做法

1.菠菜洗凈去根，頂刀切3厘長左右的段；雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用；蔥切沫，姜切沫，蒜切沫；

2.鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，炒熟盛出備用；鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；

芹菜炒粉

食材：芹菜500克、粉條1把、胡蘿蔔半根、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油2湯匙、料酒1湯匙

做法:

1.準備好所需材料，芹菜摘去葉子和根部洗凈，將芹菜斜刀切成寸段。

2.鍋加水燒開，下入粉條煮至變軟，將煮軟的粉條放在溫水中泡發1-2小時，將粉條泡發至無硬心，如果粉條過長，用刀切斷

3.胡蘿蔔切成絲；蔥切蔥花；姜切末；大蒜切片。

4.鍋中倒油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入胡蘿蔔絲翻炒一會，再下入芹菜段翻炒3-5分鐘。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！