葷素搭配營養全的家常菜，香辣鮮美，解饞又下飯，在家吃飯真香
干鍋肥腸
準備的食材有：肥腸一斤，洋蔥50克，青椒一隻，蒜20瓣，紅辣椒5克，芝麻適量，油適量，一品鮮，蚝油，糖各一勺，味精0.2勺，花椒3克，大料3克
1：準備食材
2：豬大腸買回來時已經是熟的，清洗乾淨焯水後用冷水沖洗乾淨，瀝干水分然後切成小段備用。
3：鍋中倒入油燒熱後放入花椒，大料，糖，蒜爆香，然後倒入切好的豬大腸翻炒。
4：倒入耗油，一品鮮醬油，放入調味料翻炒，使豬大腸都能裹上鮮味
5：接著放入洋蔥和青椒，紅辣椒，鹽，味精繼續翻炒讓其均勻入味。
6：最後撒上香菜提鮮就可以出鍋開吃啦，味道很棒。
菠菜炒腐竹
菠菜
300克
腐竹
2根
胡蘿蔔
半根
鹽
少許
1. 準備的原料。
2. 腐竹加溫水泡發。
3. 胡蘿蔔去皮切片，菠菜切段。
4. 水燒開，加少許的鹽，汆燙腐竹十幾秒撈出。
5. 再將菠菜汆燙變色撈出過涼水瀝干。
6. 熱鍋涼油，煸炒胡蘿蔔十幾秒，胡蘿蔔變軟就可以。
7. 加入腐竹，菠菜，少許的鹽。
8. 中火翻炒一兩分鐘就可以。
9. 清爽解膩又營養的菠菜腐竹就做好了。
【四季豆爆豬肚】
原料： 煮熟的豬肚 四季豆 紅椒
製作：
1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入點鹽和油， 將四季豆整根放入鍋中焯熟至九成熟，撈出後切成段備用； 3. 調製好碗汁：鹽、生抽、料酒、蒜末、澱粉和蚝油等調味料拌均勻； 4.熱鍋涼油，將豬肚條放入鍋中翻炒兩下； 5. 加入四季豆進去翻炒兩下； 6. 倒入碗汁燜煮2分鐘； 7. 加入紅椒後翻炒均勻， 大火收汁； 8. 盛入小缽中。
小雞燉蘑菇
所需材料：散養雞1隻、東北干榛蘑150克、粉條1把、油鹽適量、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1個、干辣椒2個、醬油2湯匙、料酒1湯匙、白糖1湯匙
做法：
1.將干榛蘑提前投洗兩遍，放在清水中浸泡2-3小時，撈出待用，泡榛蘑的水不要倒掉，燉雞時放入一起燉
2.將雞收拾乾淨，再剁成塊
3.鍋加水，冷水下入雞塊焯水，將雞塊焯透，撇去浮沫，將雞塊撈出
4.鍋加油燒熱，下入白糖小火熬製糖色，待白糖變褐色，下入雞塊翻炒上色
5.下入蔥段、薑片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒翻炒均勻
6.放在砂鍋內，加入熱水，在加入泡蘑菇的水沒過雞塊，沒有砂鍋直接用鍋燉就可以，大火燒開轉小火燉30分鐘
7.到時間後下入榛蘑，繼續燉20分鐘
8.到時間後，下入粉條，鹽，燉至粉條熟透即可
