蒜蓉生抽拌菠菜，做好關鍵這一步，菠菜完全不澀嘴
美食
12-17
不少人因為吃了菠菜後感覺嘴和牙很澀，不舒服，所以就不喜歡吃菠菜。
菠菜由於含有比較多的草酸，如果直接炒來吃的話，就容易澀嘴。
只要掌握正確的蔬菜處理方法就可以降低部分蔬菜的草酸含量。
簡單並且常用的方法就是焯煮，大多數蔬菜焯水2～3分鐘後就可以去除50%以上的草酸。
下面跟大家分享一道香噴噴的蒜蓉生抽拌菠菜。
這樣煮的菠菜不僅不澀，而且口感軟滑噴香，很適合家裡的老人和孩子補充營養。
蒜蓉生抽拌菠菜
食材（1人份）：
菠菜半斤～一斤，蒜頭2～3瓣，生抽2～3勺，糖1小勺
做法：
1、菠菜沖洗乾淨，去掉根部。
2、小奶鍋燒水準備焯煮菠菜。
3、在燒水的同時，可以準備好待會要用到的蒜蓉生抽醬。
蒜頭去皮切成蒜蓉，加入生抽、糖
4、水開後，放入菠菜焯煮2～3分鐘左右。
5、撈出菠菜一旁備用。
6、燒熱油鍋，放油，小火煮香蒜蓉生抽醬汁。
7、聞到蒜蓉香味後，迅速放入菠菜拌煮。
8、菠菜和蒜蓉生抽醬汁大火煮30秒左右，即可出鍋。
這樣做出來的菠菜百吃不厭，營養又美味，大人和孩子都特別愛吃。
