如何區分茶葉是添加劑茶 or 天然茶?
健康
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如今,喜歡喝茶的人越來越多,人們對於茶葉的選擇也是大有講究。
可是,市場上出現的一些以次充好的劣質茶葉,卻讓很多人防不勝防。
有些作假手法,即使是」老茶頭「也未必一下就能分辨出來。
在茶葉中添加香精是比較常見的作假手段。
香精茶一般價格都較低,普遍是一些陳茶或殘茶,加入香精和色素進行翻新,或品質較差的茶用香精提香產生的。
真正的好茶,誰都不會用香精來壞了本身的香氣和味道。
辨別茶葉是否添加香精
1、聞干香
因為鐵觀音的特殊加工工藝,鐵觀音在干茶時的香味並不高,如果您捧一把鐵觀音放到鼻子下聞,香氣清幽、自然,那麼一般是沒有添加劑的。
相反,如果幹茶的香味濃烈撲鼻,香味在鼻子里久久不散的話,那麼加入香精的可能性就很高。
2、用手搓揉茶葉
你可以用手將茶葉進行揉搓,如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色,那麼也是加入了一些添加劑的。
3、低溫沖泡聞香
用80度的水沖泡後,茶湯渾濁,或香氣很高的,那麼基本也是加入了香精的。
因為鐵觀音一定要用95度以上的水沖泡,香氣和味道才會出來,而大部分香精在80度的水溫下,已經迅速溶解出香了。
4、觀察茶香持久度
沖泡後,如果每一泡茶香都下降得很快,而且茶香缺乏變化,甚至沖泡到第三泡時,就沒有了茶葉的香氣,也有可能是添加了香精。
5、隔夜觀察茶漬
茶葉喝完後,先不用洗杯,隔夜之後,第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬。
如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系,均可表示這道茶不含有任何添加劑。
反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色,則表示這道茶可能含有添加劑。
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