羅森質館合作，便利店裡也能喝精品咖啡了
在樓下的便利店也能喝上一杯精品咖啡了。
根據羅森官方公眾號此前發出的介紹，羅森將與質館咖啡的平價副牌「小小質館」合作開設小型精品咖啡館。今天，這家門店在上海陸家嘴軟體園開業。據了解，此店屬於店中店的模式，質館咖啡在羅森便利店內擁有一塊區域。
質館咖啡成立於2012年，主打精品咖啡，目前已開出19家門店，此次與羅森合作的「店中店」模式目前只有一家。在定價上，美式和拿鐵的價格約在20元，比一般羅森門店8-10的價格要高，但與一般精品咖啡30元以上的價格要便宜不少。
在與其他品牌的門店合作上，羅森此前有過不少案例，例如與普安藥房合作的「羅森 藥房」模式，與Hello Kitty合作的充滿少女心的主題門店，和足球俱樂部上海上港合作的「羅森 足球」主題店等，形成了一定的差異化和個性化。
諮詢公司英敏特今年4月發布的報告，超過半數的消費者在便利店渠道飲用現制咖啡，而僅有44%的消費者在傳統連鎖咖啡店飲用現制咖啡。
而便利店售賣咖啡也不是一件新鮮事。包括羅森、喜士多、7-ELEVEN、全家、便利蜂、中石化易捷等便利店都在做此項業務，農夫山泉甚至也開始在北京的物美等超市放置了咖啡機，其中不乏優秀的案例。
截至去年11月，全家旗下湃客咖啡已進入全國超過2000家全家便利店，今年10月還推出了推出便利店咖啡中不多見的澳白咖啡；去年9月，便利蜂位於北京市海淀區海淀大街華奧商廈的首家BeeSelect的咖啡館已經開始營業，除了咖啡也出售「臟臟茶」等「網紅飲品。
伴隨著星巴克數字化程度持續加深、瑞幸咖啡上市等行業大事件，2019年的咖啡賽道的熱度依舊不減。其中門店自提是咖啡消費的重要場景，多出現於日常辦公的場合。相當一部分消費者已經形成日常飲用咖啡的習慣，便利店是一個不錯的入口。而便利店與精品咖啡的結合，也給了消費者更加多元的選擇。
