深秋多買這水果，用它做餅營養多，香甜柔軟，孩子一口氣連吃5個
深秋多買這水果，用它做餅營養多，香甜柔軟，孩子一口氣連吃5個
進入秋天后，蔬菜水果也迎來了大豐收，每天去超市買菜都能買到新鮮的蔬菜和水果。秋天成熟的蔬菜水果中，紅薯和香蕉我最喜歡吃的，兩種食物都是口感軟，味道甜，營養豐富。吃香蕉能補充多種微量元素和維生素，其中維生素A能促進生長，增強抵抗力，還能保護視力；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、幫助消化，保護神經系統；核黃素是促進正常的生長發育所必須的營養，而香蕉所含的鎂元素能使肌肉鬆弛，所以工作壓力大的人要多吃香蕉。
紅薯是公認的好食材，含有豐富的營養物質，對促進人腦細胞和分泌激素的活性，增強抵抗力，提高免疫力，延緩智力衰退和機體衰老都有很重要的作用。同時，紅薯含有大量的粗纖維，能幫助消化，促進代謝，防止身體肥胖，是很好的減肥食品。今天我和大家分享一道用香蕉和紅薯做成的美食，香甜柔軟，孩子非常喜歡吃，那就是紅薯香蕉餅，營養非常豐富。
我的家裡經常會備一些紅薯和香蕉，每次就算漲價了也要買一點（基本都是香蕉漲價），紅薯和香蕉都能直接生吃，也可以做成其他好吃的小零食。今天我來教用紅薯和香蕉做餅，可以當早餐，也能當零食，只要做這餅，孩子一準能吃5個。這餅吃多了也不怕，食材都是助消化的，所以孩子可以放心吃。深秋多買這水果，用它做餅營養多，香甜柔軟，孩子一口氣連吃5個。
————【紅薯香蕉餅】————
【食材】
紅薯、香蕉、糯米粉、牛奶、細砂糖、食用油。
【製作方法】
步驟一、準備好所有的食材，新鮮的紅心紅薯削皮後洗凈，用刀切成紅薯片，裝在盤子里上鍋用大火蒸10分鐘，把紅薯蒸熟蒸軟。
步驟二、紅薯蒸熟後拿出，用勺子壓成紅薯泥，趁熱加入糯米粉、細砂糖，再倒入一些溫牛奶，用勺子攪拌成面絮，再下手和成麵糰，放一旁鬆弛10分鐘。
步驟三、剝一根香蕉，放在砧板上用刀切成香蕉片。從紅薯麵糰上取一小團面，放在手心搓圓後壓扁，包入一片香蕉片，將收口捏緊朝下放，按扁，紅薯香蕉餅的餅胚就做好了。
步驟四、電餅鐺刷一層油，提前預熱，餅胚都做好後，依次放進電餅鐺里，蓋上蓋子煎2分鐘，當香蕉餅微微鼓起後，用鏟子按壓一下，翻個面繼續煎，兩面煎至金黃時就可以出鍋了。
————【美食小貼士】————
①有些人認為紅薯皮的營養豐富，在食用時經常不削皮，但我要說的是，紅薯皮也還有很多的粗纖維和生物鹼，吃多了會讓腸胃不舒服，所以在做紅薯香蕉餅時一定要削皮。
②用電餅鐺和平底鍋都能來做餅，但要記住必須提前預熱，餅胚必須放在熱鍋上煎才會柔軟好吃，用涼鍋煎餅的口感會很硬。
③餅胚做好後，可以在表面粘一層白芝麻，或是其他的堅果或果脯，比如蔓越莓干、葡萄乾，口感更豐富，味道更好吃。
這種餅，孩子一周至少要吃4次，香甜柔軟營養多，一頓吃5個也不嫌多，我也很喜歡這個用紅薯和香蕉做的「餡餅」，基本上一看就會。除了包香蕉，我還會包一些芝士塊，做好後咬一口就爆漿，孩子吃得非常開心。可以給孩子當早餐，也可以當零食，做好後放涼了也不會變硬，每一口都能嘗到濃郁的紅薯和香蕉的混合味道，吃一口就忘不了。深秋多買這水果，用它做餅營養多，香甜柔軟，孩子一口氣連吃5個。
