冬天不吃這菜真虧，才賣4塊錢一斤，養胃健脾又滋補！
今天小編給大家介紹一種在冬天非常常見的蔬菜，很多人都不知道它的營養價值，於是就把它給忽略了，這種菜不僅僅在冬天能夠吃到，關鍵還非常的便宜，才賣4塊錢一斤，在冬天的時候，瓜果蔬菜都會漲價，4塊錢一斤的蔬菜，已經是非常便宜了。那麼這種蔬菜到底是什麼呢？其實它就是四季豆，很多人也叫它四月豆，或者雲扁豆。冬天不吃這菜真虧，才賣4塊錢一斤，養胃健脾又滋補！
四季豆可跟一般的蔬菜不一樣，它不僅僅營養價值非常的高，而且其功效甚多，比如它養胃健脾功效就非常的厲害。四季豆含有大量的微量元素鐵，它進入人體以後能提高血紅細胞活性，提高人體的造血能力，可能起到補血和預防貧血的重要作用。四季豆還能醒脾健胃，它含有的蛋白質和氨基酸能滋補脾胃，提高人體的消化能力。在冬天的時候，我們習慣了大魚大肉的生活方式，這個時候吃點四季豆來改善一下，還是非常不錯的，那麼四季豆要如何製作呢？讓我們來看看吧。
準備食材
四季豆300克雞蛋2個黃燈椒1個鹽一茶匙生抽10克耗油10克老抽5克玉米澱粉一勺食用油25克料酒15克胡椒粉半茶匙製作步驟
1. 這是成品。
2. 看到成品我們開始製作吧，首先我們所有的食材準備好。
3. 去掉四季豆的青絲還有兩端。
4.我們直接把四季豆掰開就行了。
5. 我們把黃椒清洗乾淨，然後切成小塊。
6. 準備一個碗，打入雞蛋，然後放入一丟丟食鹽，攪拌均勻。
7. 準備水澱粉。
8. 起鍋燒油，我們把雞蛋倒入其中。
9. 雞蛋炒好之後，直接剷出來就行了。
10. 然後我們在鍋中放油，然後煸炒一下四季豆。
11. 四季豆煸炒3分鐘的時候，然後倒入適量的料酒。
12. 我們把料酒放入其中之後，煸炒2分鐘，然後放入黃椒煸炒1分鐘。
13. 然後我們把雞蛋放入其中煸炒。
14. 這個時候我么你開始調製味道，我們放入鹽，生抽，耗油，胡椒粉。
15. 翻炒均勻之後，我們把調製好的水澱粉放入其中。
16. 最後我們放入老抽進行調色就行了。
17. 出鍋啦。
四季豆是一種不可多得的食材，大家在冬天的時候可以多多食用，怎麼樣？大家學會這道美味的製作方法了嗎
