白酒是不是度數高，入口柔，不頭痛，不口乾的就是好酒？
這個問題很多人都想問，其實是大多數人都是這麼判定白酒的優劣的，其實要滿足這樣的要求很簡單~食用酒精就可以了。所以很多人覺得白酒假酒多，十多塊錢的酒和幾百塊一瓶的酒都是一個樣，因為這正好滿足大家判斷白酒的要求，也正是這樣食用酒精勾調的酒大行其道，大家對白酒其實除了幾個品牌酒也不怎麼相信了，要嘛就喝便宜的白酒反正味道也差不多。
但是我要給你說以這種感覺體驗判斷白酒優劣是絕對錯誤的，食用酒精其實並不辣而且喝起來又柔還挺甜的………如果是以醬香型白酒的體驗用這種大家都認為正確的方法來判斷，醬香型白酒所有的酒都是劣質酒。因為醬香型白酒口感體驗上就不會太柔和，醬香酒講究的是酸甜苦辣澀諸味協調，第一口的感覺都不會太好的，很多人剛接觸醬香覺得簡直吞不下去，這也是醬香型白酒難以推廣的原因。而濃香清香就簡單的多了，入口綿柔順暢多符合要求，而且它們的酒低度酒很多，喝起來更順口。本來濃香型白酒和清香型白酒就是市場的主流，大家也習慣了它們的口感體驗，所以絕大多數人都是這麼品嘗白酒的。
一款酒好不好不只是看度數，綿柔順暢度，更多的是要體會它對身體的感官體驗舒服與否，香氣的協調和包含的感覺。這就涉及到酒類勾調品評了屬於專業的白酒知識，而一般來說大家喝酒也就是看包裝外觀品牌價格這些東西，感官體驗都是第一口感體驗，好就好，不好就否定了，這就是長期的感覺和飲食習慣造成的。這種方法有一定的可行性但是不完全作為評判標準，比如大家說好酒不口乾這個判斷標準，我一直都不這麼認為的。
關於好酒喝了不口乾這個問題，我個人酒齡也不算短了喝過的酒也不少我是這麼看待的——首先酒的主要成分含有酒精，人喝了酒進入身體內部會促進血液加速，酒精揮髮帶走身體熱量，這些喝酒後的自然的身體反應都是很正常的，身體發熱會帶走水分使你身體缺水，自然大腦會發出指令讓你喝水補充水分。我個人的經驗來看所有酒類喝了都會口乾舌燥，只是看個人體質和酒的品質的優劣決定喝水量的多少。越好的白酒它的回甘好生津好，你喝水的量就少，甚至可以穩住不喝水，但是想喝水的感覺是一直存在的，因為酒在身體里的反應是改變不了的。那有沒有一款真正的喝了不口乾的白酒呢？有的我只記得2012年之前的幾次飛天茅台喝過後是真的不口乾，沒有一點想喝水的感覺。之後的飛天茅台已經沒有這個體驗了，當然其它高端白酒喝了也是口乾舌燥。
其實大家對於酒的感覺判定要多喝多體驗它的不同之處，酒更多的是要對比著喝才能有更多的直觀判斷會有更多收穫。歡迎大家一起交流討論。
