步驟1
山藥、雞胸肉切大塊放入攪拌杯，再加入2克薑末、1大勺米酒、1大勺蚝油、1大勺澱粉、2克黑胡椒、2克鹽，攪拌均勻。
步驟2
取兩把勺子，抹點油，舀起一大勺肉泥，用兩個勺子來回調整成團。
步驟3
放到加了油的不粘鍋里，按扁成小餅。煎到底部微黃後翻面，往鍋里淋入3大勺清水，蓋上蓋子小火燜3分鐘，讓雞肉餅熟透。 
步驟4
煎好的雞肉餅可以直接吃，也可以在上面點綴些沙拉醬、果醬、甜辣醬之類的醬料配著吃，都很不錯哦。
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