廣東最有名的鳥梨，小時候的零食，乒乓球一樣大，蘸酸梅汁吃
園藝
12-20
在我國的廣東潮汕有一種非常稀有的梨樹，一棵梨樹能結上千個果子，結的梨子很小，果子跟山楂一樣大，當地稱為是「鳥梨」，吃起又酸又澀，但是經過加工腌制後，鳥梨就非常好吃的，小時候都拿鳥梨蘸著酸梅汁當成零食吃。
鳥梨也叫糖梨，因為鳥梨在成熟的季節會招引很多的飛鳥來啃食，因此當地叫糖梨是鳥梨，糖梨在南方地區是非常受歡迎的，南方的水果雖然多，但是很少有種植梨樹的，水果攤上很少能見到大一點的梨子，只能吃到糖梨這種很小的梨。
一棵糖梨樹能結出上千，上萬的果子來，跟北方地區的山楂樹一樣，結果子的數量巨多，糖梨的大小也跟山楂的大小是差不多的，整體看起來只不過顏色有點差別，糖梨果的表面也是附著了一層小點點。
糖梨是非常受歡迎的零食，一直到現在仍然後很多人喜歡吃，無論是大人小孩都喜歡吃，從樹上摘下來，裝在褲兜里，拿回家洗一洗，放在嘴裡嚼一嚼，再吐掉，酸爽過癮，有人喜歡用糖梨蘸著酸梅汁吃，酸梅汁的酸味能把糖梨的酸澀味覆蓋掉，吃起來也是很好吃的，以前很受歡迎，現在吃糖梨的就比較少了。
糖梨在每年的3月份開花，到了10月份的時候才能結出果子來，第一遍霜降後，才能上山去摘糖梨，霜降能把糖梨的酸澀味道去掉一部分，吃起來能更好吃一些。
糖梨放在鹽水裡浸泡一會在吃，也是能去掉酸澀味道的，把糖梨裝進玻璃瓶中，加上一點糖一點水，用糖把糖梨腌起來，等上十天半個月然後在拿出來吃，腌制的糖梨能更好吃一些，果肉的酸澀味幾乎就沒有了，但是果芯還是有酸澀味的，小孩子吃完果肉，果芯通常就丟掉了。
小夥伴們有機會去潮汕遊玩的時候，一定要嘗一嘗當地最有名的「糖梨」，別的地方可是吃不到的。
