野生版香菜吃過嗎？葉子比香菜粗，營養價值也高，煲湯最鮮美
野生版香菜吃過嗎？葉子比香菜粗，營養價值也高，煲湯最鮮美
香菜是飯桌上很常見的一種食材，它有著獨特的味道，能讓菜肴香味更佳。不管是燒肉的時候還是燉湯的時候，出鍋前在上面撒一把香菜，不僅視覺上提升了不少，連嗅覺和味覺都能得到更高的享受。
很多人都會在家裡種香菜，只需要用個泡沫箱就能種出一大盆，也可以去市場上買，到處都可以買到。還有人會去野外找，據說有一種野香菜，比普通的香菜更加美味，於是很多人都想去一探究竟。小花也曾去野外找尋過，運氣還不錯，真的找到了不少，但是它跟一般的香菜長得完全不一樣，為什麼大家都叫它野香菜呢？
這種野香菜的學名叫做「野芫茜」，它的外形跟普通的野草差不多，但是跟香菜卻完全不搭邊，它的葉片邊緣還有很多的鋸齒紋，讓人有點不敢靠近。
大家之所以叫它野香菜並不是因為它的外形，而是因為它的味道跟普通的香菜非常像，但是它的香味沒有那麼沖，味道要比香菜好多了。所以很多不喜歡吃香菜的人可以用它來代替，這樣可能會重新愛上香菜的味道。
野香菜一般長在濕潤的地方，去一些山坡或者河邊很容易就可以找到。秋冬的時候它就會結果，到時可以去採集一些種子，就可以在家裡播種了。養護方法和香菜差不多，只需要澆水施肥就能長得很茂盛。
其實這種野香菜的價值遠遠不止煲湯配料這麼簡單，它除了美味之外，還是一種非常有價值的中草藥，在農村運用得十分廣泛。有時候村裡的人上火或者是皮膚過敏等情況都會用它來緩解。
而且平時的一些小感冒也可以用它來調理，它裡面有許多的營養元素，經常吃的話能增強人的體質，幫助身體排除毒素、抵抗病菌。所以平時可以多采一些回來燉湯喝，可以讓家人的身體變得更加健康。
所以說野香菜也是一種非常珍貴的植物，除了給人們帶來美味之外，還能帶來健康，怪不得大家都這麼喜歡它。如果想要嘗試一下的話，可以去野外找一找，它的外形比較特殊，很容易就能在一大堆野草中分辨出來。平時也可以在家裡的院子里栽種一些，這樣隨時隨地都可以吃到這種美味的蔬菜了。
