香菜加豬肉一起做成千層肉餅，竟比想像中的還要好吃
健康
12-20
香菜大家都很熟悉，是一種有特殊味道的菜，一般做配菜用來給湯或者面調味，跟榴槤一樣，喜歡的人超喜歡，不喜歡的人連聞都聞不得。我就是那個吃任何湯類都要放很多香菜的人，特別是燉魚湯，放香菜後，特別提鮮，好喝多了，知道我愛吃香菜，今年媽媽在陽台用箱子種了一些，沒想到隨便撒的種子，竟然長勢這麼好，可能也是因為杭州氣候溫和，今年又是暖冬，香菜直接多到吃不完，就用香菜做主菜搭配豬肉做成肉餅，比想像中還要好吃一些。
製作步驟：
第一步：準備了一些香菜，香菜貼土長的，泥巴比較多，洗了很多遍，綠油油的，看著就新鮮，另外準備一塊肥瘦三七分的豬肉也洗乾淨。
第二步：洗凈的香菜切斷，把豬肉切成塊，放入碗中。
第三步：把切好的香菜和豬肉調味，加入鹽、植物油、蚝油、生抽、胡椒粉，攪勻。
第四步：碗中倒入200g麵粉、加少許食鹽，用溫水和面，用手揉成光滑麵糰。
第五步：在案板上撒上乾麵粉防粘，麵糰揉2分鐘，增加韌性，再用擀麵杖擀成一張大薄餅。
第六步：用筷子把備好的香菜豬肉均勻鋪在大薄餅上面。
第七步:鋪好餡的薄餅左右各開三刀，中間不要斷，再一層一層疊起來，把每個開口都收起來，防止菜和肉漏出，用手慢慢向外扒平，盡量整理得薄一些，會更好熟。
第八步：鍋中倒入油，放入千層餅胚煎，蓋上蓋子，好熟一些，煎7.8分鐘，兩面都熟了就可以取出切成小片方便實用。
這樣做出來的肉餅，一層一層層次分明，有肉有菜，確認過味道，是喜歡吃的沒錯啦，喜歡的朋友也可以做做看額
