冬季家庭小蛋糕，加上燕窩的花式吃法，這個聖誕蛋糕很不一般

南方的天氣真的是說變就變，今晚來跟你們分享的是一個草莓蛋糕的做法，為了做這個蛋糕也是不容易呀，不過自己又學到了新的蛋糕做法還是很開心的，接下來的日子也是要快到聖誕節了，那我們家庭的這個蛋糕也是要有聖誕節的元素啦，下面跟著小娜一起來看看吧。

不過這一個蛋糕的特別之處還在於我加入了燕窩這個食材，哈哈，也是自己的一個創新之處吧，現在是自己的實習期，自己在一家貿易公司上班，也是一家賣燕窩的公司，所以就自己買了一些，加入我們今天的聖誕節蛋糕裡面去，估計吃起來的口感也是很不錯的，話不多說，一起來看看吧。

需要用的食材為：雞蛋5個、細砂糖(蛋黃糊用)30g、純牛奶40g、玉米油40g、低筋麵粉80g、細砂糖(蛋白霜用)40g、白醋2滴、淡奶油500g、泡發好燕窩濕燕窩15克（大概2克干燕窩）

第一步為：蛋糕用分片器先分好單層，水果切片備用，抹面淡奶油加細砂糖打至小彎鉤狀態，不用特別硬，裝入裱花袋擠在底層蛋糕片上，用抹刀稍抹平，鋪上水果跟燕窩，記得燕窩在加入時要均應點，再擠上奶油抹平，蓋上蛋糕片。

第二步為：重複以上做法，直至蓋上頂層，為了防止表面抹奶油內層掉渣，可以外圍先少抹些奶油。

第三步為：在蛋糕外圍擠上均勻擠上奶油，用蛋糕刮片(很薄的透明的那種)隨著蛋糕台的旋轉刮平，取少許奶油加入粉色色素攪勻，隨意抹在蛋糕上，再次用蛋糕刮片刮平即可。

第四步為：白巧克力加入淡奶油隔80度左右熱水融化成液體，加入白色色素攪勻，待冷卻到30度左右裝入裱花袋，開小口，擠在蛋糕邊緣，呈滴落效果。

第五步為：底部邊緣貼上草莓片，頂部放在草莓，篩上糖粉，最後裝飾品放上即可。

記一次在家動手製作草莓燕窩蛋糕，喜歡我的美食日記，可以分享給你的朋友，你的轉發與點贊就是對我最大的支持，感謝各位朋友。

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