家人愛吃的幾道家常菜，鮮香可口，保你胃口大開，多吃兩碗飯
香辣紅油金針菇
食材：金針菇400克、豆瓣醬兩勺、鹽1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油適量、清水 一碗、蔥花或香菜適量；
做法
1.金針菇切去根部，清洗乾淨控干水份；
2.鍋內放入適量食用油；
3.燒熱後加入豆瓣醬爆香；
4.加入一勺生抽，一勺糖，一小勺鹽和一碗清水燒開，水不用太多；
5.鍋燒開後加入金針菇，沒有莫過不要緊，一會兒金針菇變軟會出水的；
6.再次燒開，金針菇變軟後嘗一下鹹淡，淡了可以再加點鹽；
7.加香菜或蔥花，關火！
8.裝盤開吃，香辣過癮，超級下飯哦！
小炒魚乾
食材：野生魚乾150g；新鮮辣椒；鹽；薑絲
做法
1、把適量的魚乾放在碗里倒入溫水浸泡10分鐘左右。
2、鍋燒熱倒入油（比平時炒青菜略多些些），油七八成熱的時候把浸泡的魚乾撈出放進油鍋放入鹽和先前準備好的薑絲。
3、煎香至兩面金黃變色。
4、把煎香的魚撥至過的一遍，把事先準備好的辣椒放入鍋中，加入鹽（只放辣椒的鹽就可以了，如果煎魚乾時鹽放多了辣椒可以不放鹽）翻炒。
5、辣椒超好後載把魚乾混合翻炒一番，加入一小點水和味精或是雞精。
6、起鍋裝盤。
家常可樂雞翅
原料：
雞中翅10隻、可樂1罐、料酒10g、鹽5g、生抽8g、老抽8g、冰糖5g
具體做法：
1.根據用量配方準備所有材料
2. 把雞翅清洗乾淨，用大碗裝起來
3. 加入鹽、生抽、料酒來進行研製調味
4. 鍋裡面燒鍋熱油，把雞翅下鍋煎,兩面煎到金黃
5.加入1罐可樂,再加入老抽增加色澤，加入冰糖
6.開大火燜煮，慢慢的煮熟收汁即可
清蒸鱸魚
材料：鱸魚，醬油，蔥姜，小米椒，鹽，料酒
做法：
1，所有原料準備好。
2，鱸魚去鱗去除內臟後洗凈，抹乾水分，在魚身斜切幾刀，在表皮和內部抹上少許的鹽和料酒腌製片刻。
3，大蔥切段、切絲，姜去皮切片，紅椒去籽切絲備用。（將一部分切好的蔥絲放入涼水中浸泡就會自然彎曲，最後裝飾的時候比較好看些）。
4，蒸魚的盤底間隔平行鋪上3個大蔥段（這樣可以使蒸汽能夠循環順暢，更容易蒸熟，也可以用筷子代替）。
5，將鱸魚搭放在蔥段上面，在魚肚和魚身上鋪好薑片、蔥絲。
6，蒸鍋中放水燒開後，放入碼放好的鱸魚，大火蒸10分鐘左右（根據魚的大小調整時間）。
7，魚蒸好出鍋後，倒掉多餘的湯汁，把蒸過的薑片、蔥絲揀去不要，重新放上新的蔥絲、紅椒絲，淋上味事達味極鮮，去腥提鮮，美味升級。
8，將食用油燒至微微冒煙，趁熱澆到鱸魚表面的蔥絲、紅椒絲上即可。
9，美味上桌
