要想抓住男人的心，就要先抓住男人的胃，五道下酒菜足夠了
俗話說：好酒要配好菜。這樣才能越吃越吃越香，還有一句話說的好：要想抓住男人的心，就要先抓住男人的胃。我覺得這句話說的一點都沒有毛病。那個男人不想下班一回家看到桌子上有一桌熱騰騰美味的飯菜等著自己呢？自己做的一手好菜也是男人出去炫耀的資本，而男人炫耀的方式就是把自己兄弟朋友帶回家。然他們嘗一嘗自己老婆做的好菜，他們就會誇自己找到好媳婦，有福氣等一些話。你想成為你老公炫耀的資本嗎？聚餐喝酒必備小菜，想的話就趕緊學起來吧！
香辣牛肉
材料:牛肉400克、芝麻50克。
調料:小米椒、醬油、辣椒油、白糖、味精、花椒粉、鹽、香菜段。
做法：
1、將牛肉洗乾淨，切成大塊，放入沸水鍋里，加適量醬油煮熟，然後撈出晾涼，將小米椒、香菜洗乾淨，切好。
2、將牛肉片盛入碗內，用鹽拌勻，腌漬入味。
3、放入醬油、辣椒油、白糖、味精、花椒粉攪拌均勻，最後把小米椒、芝麻倒入，拌勻盛盤，點綴香菜段在盤的四周即可。
怪味兔肉
材料:兔肉900克。
調料:蔥絲、薑末、蒜泥、郫縣豆瓣、醬、白糖、芝麻醬、熟芝麻、花椒鹽、雞湯、香油、醋、辣椒油、醬油、鹽、味精。
做法：
1、將兔肉洗凈，入沸水鍋煮沸後撇凈浮沫，煮至剛熟，撈入涼沸水中，漂涼後切成長粗絲，蓋在蔥絲上。
2、郫縣豆瓣醬剁細;取一隻碗，放入所有調味料。
3、將對好的味汁澆在兔肉上即可。
紅油耳絲
材料:鹵豬耳朵1隻、黃瓜80克、雞蛋1個。
調料:紅油辣椒、薑汁、香油、生抽、植物油。
做法：
1將鹵豬耳朵用沸水燙一下，撈出切成絲，放入盤內備用。
2將雞蛋磕入碗中打散，入熱油鍋中攤成蛋皮備用。
3黃瓜洗凈，切成絲;蛋皮也切成細絲。4將蛋皮絲與黃瓜絲一起放在耳絲上，淋入紅油辣椒、薑汁、香油、生抽拌勻即可。
白斬雞
材料:凈嫩公雞1隻。
調料:蔥、姜、植物油、鹽、紅油。
做法：
1、將姜、蔥分別洗凈，切成絲;將蔥絲、薑絲、鹽、紅油放入-一個碗中，拌勻白斬雞裝碟備用。
2、鍋內倒油燒熱後，淋入小碟內拌勻成蘸料。
3、凈嫩公雞入鍋中加水凈煮，中間提出兩次，倒出腔中的水，以保持內外溫度-致，水沸後停火，蓋平鍋蓋浸15分鐘。
4、取出用涼開水過涼，洗去絨毛、黃衣，切塊，蘸料食用。
七彩雞絲
材料:雞脯肉100克，豆芽菜、胡蘿蔔、罐頭金針菇、萵筍各50克，雞蛋2個，熟黑芝麻少許。
調料:鹽、雞精、香油。
做法
1、雞脯肉洗凈，用沸水煮熟，撈出晾涼，用刀背拍幾下，撕成雞絲，拌入鹽，腌15分鐘。
2、將豆芽擇洗乾淨;胡蘿蔔、萵筍分別去皮，洗乾淨，切絲;金針菇從罐頭中取出，瀝干，切去尾部;雞蛋打入碗中，攪打均勻，攤入平底鍋中，製成雞蛋皮，晾涼切絲。
3、將豆芽、胡蘿蔔絲、金針菇、萵筍絲、雞蛋絲擺放在盤子四周，中間放入雞絲，撒上黑芝麻，食用時加入香油、雞精，拌勻即可。
另外這個道菜也可以依照自己的口味加入各種適合切絲的食材。想學的朋友，趕緊收藏起來吧
