窮到一種地步：只能吃青菜，營養又簡單，讓你舒舒服服一整天
健康
12-21
大家好，我是塔貓家說美食，今天給大家做一個砵砵青菜，給繁忙工作的我們補充精力，體力和腦力，還可以有效的去除脂肪和膽固醇。用來做菜，則味道濃郁鮮美。
圖片來自網路，如有侵權告知刪除！【食材】：
香香菜，紅豆，玉米。
【製作步驟】：
首先我們把紅豆用開水泡好，倒入高壓鍋，壓8分鐘左右，我們利用壓紅豆的時間來準備一下其他的食材，新鮮的香香菜，淘洗乾淨，切成小顆，這道菜的靈魂必須要用到米湯，沒米湯怎麼辦呢？沒有就做唄，還能幹啥。
大米淘洗乾淨，放入開水當中，煮制5成熟，然後倒入筲箕當中，下面就變成了米湯了，再把煮好的飯米上的鎮子裡面，農村的娃都懂，這個不必多說。
然後我們再來準備一點玉米，把玉米掰下來，掰成一顆顆的；這個時候我們的紅豆應該也就熟了，關火放一邊備用。
現在鍋裡面放入化豬油，少許的姜米，倒入香香菜，玉米，紅豆炒熟；倒入剛才還熱氣騰騰的米湯，往鍋里加入適量的食用鹽，熬制濃稠。然後起鍋倒入盤中，就可以上桌啦。
砵砵青菜你也可以叫它紅豆玉米青菜根，在重慶是每一桌一道必點的菜，非常具有典型的地域特色，為什麼呢？因為它必須要配上米湯，所以說舀一勺這青菜根，再加上一碗鎮子飯，這種滋味你應該會懂。
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