這菜比大魚大肉有營養，補鐵又補血，相當於吃半斤紅棗，果斷收藏

這菜比大魚大肉有營養，補鐵又補血，相當於吃半斤紅棗，貧血的人要常吃，果斷收藏。前段時間，聽一位特好的朋友說這菜比紅棗更加補血，我很是驚訝。一般說到補血，人們首當其衝肯定想到的是紅棗，其實不然。這菜就是菠菜。而且女性朋友要多吃，經常吃菠菜不但可以補鐵補血，還能夠使面色紅潤，氣色好。所以今天小酒窩就教大家用菠菜做一道色彩艷麗的菜肴，不但好看，而且更加的有營養呢。我特意放了雞蛋，要知道菠菜和雞蛋簡直就是天生一對呀、此外，還加入了黑木耳，常吃還能夠清理血管中的垃圾，因此，這道菜一定要趕緊收藏學會喲。

【菠菜木耳炒雞蛋】

【食材】：菠菜一小把、雞蛋一隻、火腿腸一根、鹽適量、生抽少許、蔥花少許、食用油適量。

【步驟】：

1、首先準備好食材，菠菜洗乾淨、木耳提前泡發、火腿腸一根。

2、接下來，我們需要把木耳放到沸水裡進行焯水，這樣做可以使木耳的口感更好。

3、之後，我們把火腿腸用刀切成片狀，待用。如圖所示，也可以切成自己喜歡的形狀。

4、鍋中倒油，油後把蛋液倒進去，用鏟子快速炒熟之後盛出待用。

5、接著，我們在炒鍋內倒入適量的食用油，油後放入切好的蔥花，進行爆香。

6、之後，把洗乾淨的菠菜放到鍋中，用鏟子翻炒幾下。

7、待鍋中的菠菜變軟後，我們把木耳放進去，繼續翻炒幾下。

8、最後，把木耳和雞蛋一起放入鍋中再淋入適量的醬油，再次翻炒均勻後即可出鍋。

9、將炒好的菜盛入盤中，色香味俱全的菠菜木耳雞蛋就做好啦，趕緊試試吧。

【小貼士】：

1、木耳最好事先經過焯水，這樣在炒的時候可以節省時間，口感也會更好。

2、菠菜一定要多炒一會兒，因為裡面含有草酸，多煮一會兒可以去除掉。

3、加入火腿腸可以使菜品的顏色更加誘人。

4、調味料的用量可以根據個人口味來放。

5、醬油我用的是生抽，老抽的話顏色太深，炒菜沒必要放哦。

這道菠菜木耳炒雞蛋的做法，您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩。喜歡我的文章可以點贊、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！