3月，肉可以不吃，這道菜必吃，孩子常吃個子猛長，比牛奶雞蛋強
3月，肉可以不吃，這道菜必吃，孩子常吃個子猛長，比牛奶雞蛋強。春天是孩子長身體的最佳季節，人們在日常生活中補鈣主要吃的是牛奶，雞蛋或者鈣片，其實有很多春季的蔬菜鈣的含量比牛奶，雞蛋要高很多，最重要的是非常容易吸收。小猴子給大家推薦一道春季比較鮮嫩的蔬菜薺菜，營養價值非常的高，薺菜的蛋白質，脂肪，粗纖維，胡蘿蔔素，鈣含量都是很高的，特別是含鈣量比牛奶要高很多，胡蘿蔔素的含量和胡蘿蔔相似，春天的薺菜最為鮮美，薺菜也有很高的藥用價值，具有利水止血，對感冒發燒也有很重要的作用。小猴子前幾天回家在家裡挖了好多的薺菜，放在冰箱裡面保鮮，每天想吃的時候都會做一些來吃。
今天小猴子給大家分享一道營養美食，名字叫薺菜炒年糕，薺菜和年糕一起炒，非常的簡單又鮮美，薺菜吃起來口感有點差，配合著軟嫩的年糕一起炒制，吃起來非常的順滑爽口，而且營養也非常的豐富，喜歡的小夥伴趕緊跟著小猴子一起學習吧。
【薺菜炒年糕】
食材：薺菜1把、年糕500克、鹽少許、油一勺、薑末少許、芝麻油一勺
做法：
1、將薺菜用水洗乾淨，黃的葉子去掉，小猴子的薺菜是自己挖的，因為薺菜裡面的泥沙比較多，用水徹底的沖洗乾淨，要多洗幾遍哦；
2、準備一個鍋，倒入適量的清水，開火將水燒開，將洗乾淨的薺菜倒入鍋中焯水30秒左右，撈出來放在冷水裡放涼，拿到案板上面，用刀將薺菜切成末狀備用；
3、將年糕用刀切成塊狀，放在清水裡沖洗乾淨整理好，然後在開水裡面焯水1分鐘左右，然後撈出來瀝干水分備用；
4、準備一個炒鍋，鍋底放入適量的食用油，開火將油燒熱，放入準備好的薑末到鍋中爆香，然後將準備好年糕放入鍋中翻炒，將準備好的薺菜末放入鍋中翻炒均勻，加入適量的鹽和芝麻油調味即可出鍋裝盤，吃上一塊巨好吃，孩子吃了能補鈣，女人吃了能減肥，趕緊做起來吧。
小貼士：
盡量少用調料哦，因為薺菜本來就很鮮美了，多加調料的話味道變得不一樣了；減肥的小夥伴可以多吃哦。
關注「小猴子教你做菜」，小猴子每天為你分享不同的美食哦，讓你愛上做飯，愛上廚房，我們下道美食見。
