菜農冬季種植香菜如何才能高產豐產？網友：太實用！
#看薦西安#現在已是冬季，天氣寒冷，人們都喜歡吃火鍋禦寒保溫，增加營養。但我們吃火鍋時都要點一道必不可少的蔬菜，那就是香菜。那在這個時節，人們吃到新鮮的香菜，得益於現代農業科技水平的提高，及各地大規模發展的大棚蔬菜，很好地解決了人們對新鮮蔬菜的需求，也有效增加了菜農的經濟收入。那麼，菜農冬季該如何種植香菜才能提高產量和質量而增加經濟收入呢？作為「三農」領域民間觀察員的【鄉村關中】結合本地菜農長期種植經驗，以及北方冬天種植條件，和大家分享如下：
第一，香菜適宜生長的條件。
香菜屬耐寒性蔬菜，適宜生長的溫度為17~20 °c ，超過20 °c 以上生長緩慢。冬天種植香菜，其播種受時間、地域、氣候等差異，各地區的冬季播種時間不同，天氣越冷，越不適宜播種。鄉村關中一帶的露天播種時間為8月下旬至9月中旬，而大棚播種時間根據情況播種。
第二，香菜播種前後管理。
現在，我們去農資店購買香菜種子，品種有大葉和小葉兩種，其中，大葉香菜株植高、葉片大、產量高等，但在實踐種植過程中表現出抗寒性差的劣性，適宜春夏季播種；而小葉香菜吃起來，香氣濃郁、抗寒性和適應性強，但株植矮小、葉片小、產量低。因此，我們在冬季播種香菜，應選擇抗寒性強、抽薹晚、生長快、適宜越冬的小葉品種。
第三，播種前後田地管理。
播種前，對香菜種子進行處理。因為香菜種子外殼堅硬，為了提高出苗率，菜農可用鞋底，或者擀麵杖輕輕搓開香菜種子堅硬的外殼，然後裝入布袋在30 °c 左右的溫水中浸泡24小時，然後放在比較暖和的地方催芽。在此期間，深翻地塊20~30公分，每畝施入3000~5000公斤腐熟的農家肥，然後耙平地塊，待土壤墒情與種子萌芽好時，開始播種。
第四，香菜播種田間管理。
因為香菜種子粒小，下種難以把握，這時，將我們上面處理好的種子與細土混合均勻，撒入3~4公分深的犁溝內用細土覆蓋；然後用塑料薄膜覆蓋整個地塊，確保種子在足夠的溫度和濕度條件下發芽。待菜苗生長出土後，及時去除地膜，使菜苗呼吸新鮮空氣；當菜苗長到4~5公分時，進行疏苗管理，香菜的株距保持在3厘米左右，同時，要消除菜地的雜草。
第五，菜苗生長期的水肥管理。
為了有效催進菜苗健康快速生長，在香菜長到大約10公分左右時，這也標誌說香菜生長進入高峰期，這時需要保持土壤濕潤，並每畝追施10~15公斤複合肥，每次追施間隔期在20天左右，整個生長季節追施2~3次即可，在收穫前半月就不要再追施化肥。
第六，冬天香菜種植注意事項。
冬季天氣寒冷，氣溫十分低，如果露天種植香菜，在幼苗生長期，在天氣晴朗、溫度較高時移去地膜；當夜間溫度下降，有必要覆蓋塑料薄膜，以防幼苗結冰凍壞，或覆蓋農作物等秸稈等，增加香菜保濕作用管理。如果是大棚種植應適時進行通放透光，增強香菜生長的光合作用，為其創造良好的生長條件。
總之，冬季種植香菜要根據各地的實際情況而做出合理安排。如果北方天氣寒冷，最好採用大棚作業管理，才能及時確保香菜上市，獲得良好收益；如果露天種植，就要在國慶節前夕完成出苗管理，才能確保菜苗良好的生長，也才能提高種植的經濟收入。因此，菜農朋友應該注意冬季的氣候、氣溫和禦寒保溫管理，這是尤為關鍵的。
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