不管男女老少，山藥都是個寶？經常吃山藥能給你帶來這5個好處
山藥又叫淮山、土薯，是我們熟知的一味葯食兩用的食物，在餐桌上出現的頻率很高，有人愛吃涼拌山藥，在外吃飯常常會點上一道「藍莓山藥」；又有些人偏愛煲湯，山藥排骨湯相信大家都很熟悉吧。
其實除了它誘人的口感之外，山藥的好處也是眾多人士選擇的理由，下面爆炸營養課堂的營養師就給大家好好介紹一下。
吃山藥的好處1：健脾益胃
山藥含有豐富的澱粉，可被消化吸收，並含有澱粉酶等物質。是一種可以補充脾胃的兩用產品。不管脾胃陽虛或胃陰虛，均可以食用。臨床上常用於治療脾胃虛弱，身體疲勞和腹瀉等。
吃山藥的好處2：保護視力
這個時代，是一個過度消費眼睛的時代。不管你身處何位，手機、平板電腦等電子產品的使用都是少不了的，所以我們要更加註意視力的保護。
這裡建議大家可以適量的吃些山藥，它不僅富含維生素A，還有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素又能在人體內轉化為維生素A，起到很好的保護視力、預防夜盲症的作用。
吃山藥的好處3：預防心血管疾病
我們都知道山藥裡面有一種特殊的粘液，而這種黏液蛋白，其實是一種多糖蛋白質的混合物，能預防脂肪在血管壁沉澱，保持血管的彈性，所以能起到預防心血管疾病的作用。
吃山藥的好處4：護膚減肥
山藥是一種營養價值非常高的食物，除了含有大量的維生素以及蛋白質，還有一種薯蕷皂，它是可以幫助合成女性荷爾蒙的物質，可以達到改善新陳代謝的效果，能讓皮膚更加有光澤。
而且山藥中還含有豐富的纖維，可以增加飽腹感控制食慾，是一種低熱量的食物，所以常吃能起到減肥的效果。
吃山藥的好處5：增強人體免疫能力
要知道，山藥中富含多達18種氨基酸、維生素和礦物質，所以吃它能起到提高人體的免疫力的效果，對於免疫能力低下的患者而言，長期吃山藥，絕對是個非常明智的選擇。
另外，大家清理山藥的時候會發現，削山藥皮後手會非常癢，嚴重的甚至出會出現紅、腫、刺痛等癥狀，這種情況要怎麼辦呢？
其實很簡單，大家可以用白糖、食鹽、白醋的混合液將山藥進行浸泡，浸泡10分鐘作用即可。更直接的辦法也可以帶上塑料手套，這樣再處理山藥就沒問題了。
各位朋友，你喜歡吃山藥嗎？你覺得山藥怎麼烹飪最好吃呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
