教你如何三餐都做的讓家人滿意,照我的菜譜做,全家人都滿足!
健康
12-23
香菜拌豆腐
材料:老豆腐一塊,香菜,紅辣椒,生抽,米醋(可不加),芝麻油
做法:
1、豆腐提早冷藏,切塊
2、小半碗生抽加一小勺米醋拌勻,香菜和紅辣椒切碎
3、醬汁淋到豆腐上,擺上香菜和紅辣椒
4、過量芝麻油加熱至分發濃香,淋上便可
鮮蔬小炒肉
材料:雞腿菇、蠶豆、紅椒、五花肉、蒜蓉、鹽、砂糖、生抽、芝麻油
做法:1. 紅椒、雞腿菇、蠶豆、五花肉洗凈;五花肉和雞腿菇切片;紅椒切粗絲。
2. 坐鍋燒水,加少許鹽,雞腿菇和蠶豆焯水,取出後冷水沖涼。
3. 坐鍋不放油,干煸五花肉片,待肉片表面微黃出油時,加入蒜蓉煸至金黃,倒入雞腿菇和蠶豆,放入少許生抽和砂糖翻炒,加入紅椒絲。
4. 放鹽調味,關火,淋少許芝麻油即可。
炒雜菜
食材:紅薯細粉;綠豆芽;胡蘿蔔;菠菜;黑木耳;雞蛋;小香蔥末;蒜末;白芝麻;生抽、鹽、白糖;白鬍椒粉;辣椒油
做法:
1、胡蘿蔔切絲、豆芽菜掐去兩頭洗凈、菠菜切段、黑木耳切絲備用。
2、雞蛋加少許鹽黃酒打散,入鍋攤成蛋餅,取出切成絲。
3、紅薯細粉提前泡軟,入鍋煮熟後取出沖涼,拌入少許香油(防粘)備用。
4、油鍋中下蒜末蔥末炒香,入胡蘿蔔絲翻炒。
5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均勻,烹少許香醋。
6、加入煮熟的紅薯細粉翻炒,入鹽、生抽、白糖、白鬍椒調味。
7、最後關火加入雞蛋皮絲,拌勻後加入辣椒油(也可不加)
8、裝盤後在表面撒上少許白芝麻粒,即可
川渝回鍋肉
1.先將五花肉洗凈,用清水加少許鹽煮熟。切片備用。
2.青椒,姜切好備用
3.先將青椒炒至變色變軟,起鍋備用。
4.再放油,將備用的肉放入鍋中翻炒。
5.放入豆瓣醬、子姜、蒜、炒好的青椒一起炒熟後起鍋。