精選幾道家人愛吃的家常菜,解饞開胃,香味十足,天天吃都不膩
健康
12-23
家常版口水雞
用料:
主料;整雞腿2隻;小黃瓜1根;生薑1小塊;蒜瓣3-4瓣;小蔥適量;香菜適量;花生少許;調料;味極鮮醬油50毫升;花椒粉1茶匙;花椒油1湯匙;黑胡椒粉1茶匙;辣椒油1湯匙;油辣子適量;香油少許;糖適量;鹽少許;醋適量
做法:
主要材料;
1、雞腿放入冷水鍋,加幾片姜煮至水開後持續煮5分鐘關火,接著蓋蓋燜15分鐘;燜好的雞腿取出放入冰水中冷卻後取出;
2、小黃瓜切片鋪在碗底備用;雞腿斬塊放入碗中備用;花生炒熟後剁碎備用;
3、調製醬汁:將部分蔥花、蒜末、薑末加味極鮮、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、鹽、糖、醋調勻備用;
4、將調好的醬汁淋在雞肉上,接著撒上蔥花、花生碎、香菜碎就完成了。
土豆泥
材料:土豆、沙拉醬、牛奶、鹽、火腿、青豆、玉米
做法:1. 土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個10分鐘
2. 青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘
3. 土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥,再加牛奶,三勺沙拉醬,鹽,火腿粒,加入剛才微波好的青豆玉米粒,就好了
蔥花雞蛋餅
材料:雞蛋4個, 麵粉140g,蔥花, 鹽,水
做法:1.雞蛋加鹽打勻,加入麵粉,並添水,至濃稠度適中,加入蔥花,攪拌均勻
2.鍋內抹少許油,將麵糊倒入中央
3.然後在蛋餅未成型前,以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底,形成圓形
嫩豆花
材料: 嫩豆腐、生抽、油潑辣子、蒜、蔥、香、香油、熟花生米、蒜香青豆
做法:
1、蒜切末,蔥切末,香菜切碎,花生米搗碎。
2、做料汁:碗中加入花生米碎、油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜碎調勻,製成料汁。
3、嫩豆腐用水煮透後,撈出放入碗中。
4、澆上料汁,撒上蒜香青豆即可。