精選幾道家人愛吃的家常菜，解饞開胃，香味十足，天天吃都不膩
健康
12-23
家常版口水雞
用料：
主料；整雞腿2隻；小黃瓜1根；生薑1小塊；蒜瓣3-4瓣；小蔥適量；香菜適量；花生少許；調料；味極鮮醬油50毫升；花椒粉1茶匙；花椒油1湯匙；黑胡椒粉1茶匙；辣椒油1湯匙；油辣子適量；香油少許；糖適量；鹽少許；醋適量
做法：
主要材料；
1、雞腿放入冷水鍋，加幾片姜煮至水開後持續煮5分鐘關火，接著蓋蓋燜15分鐘；燜好的雞腿取出放入冰水中冷卻後取出；
2、小黃瓜切片鋪在碗底備用；雞腿斬塊放入碗中備用；花生炒熟後剁碎備用；
3、調製醬汁：將部分蔥花、蒜末、薑末加味極鮮、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、鹽、糖、醋調勻備用；
4、將調好的醬汁淋在雞肉上，接著撒上蔥花、花生碎、香菜碎就完成了。
土豆泥
材料：土豆、沙拉醬、牛奶、鹽、火腿、青豆、玉米
做法：1. 土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個１０分鐘
2. 青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘
3. 土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥，再加牛奶，三勺沙拉醬，鹽，火腿粒，加入剛才微波好的青豆玉米粒，就好了
蔥花雞蛋餅
材料：雞蛋4個， 麵粉140g，蔥花， 鹽，水
做法：1.雞蛋加鹽打勻，加入麵粉，並添水，至濃稠度適中，加入蔥花，攪拌均勻
2.鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央
3.然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形
嫩豆花
材料： 嫩豆腐、生抽、油潑辣子、蒜、蔥、香、香油、熟花生米、蒜香青豆
做法：
1、蒜切末，蔥切末，香菜切碎，花生米搗碎。
2、做料汁：碗中加入花生米碎、油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜碎調勻，製成料汁。
3、嫩豆腐用水煮透後，撈出放入碗中。
4、澆上料汁，撒上蒜香青豆即可。
