這菜冬天2元一大把，好多人不吃卻營養爆表！鮮香濃郁又多汁，香

這菜春天2元一大把，這麼做好多人不吃，鮮香濃郁又多汁，太香了

好些人接受不了香菜的味道，而香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜500克摘去老葉洗凈控水

香菜切成細碎，大蔥也剁成碎粒，姜切成蓉

五花肉350克剁成肉餡 加鹽、五香粉、白鬍椒粉、蚝油、生抽、蔥碎、姜碎攪勻

再加入蔥油攪拌均勻，蔥油就是用大蔥和香料熬制，最後過濾的油，可提香去腥

最後把香菜碎用香油拌一下，這樣的目的是使香菜不出水

攪拌均勻成比較濕潤的餡

取餃子皮一個，填入適量餡，餃子皮可以自己擀，也可以買現成的

先對摺，再把邊緣捏緊即可

鍋內加水燒開，下入餃子，再次燒開後，加點冷水，如此反覆三次，等所有餃子浮上來，就差不多熟了。

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