快手菜丨10分鐘涼拌菜,簡單又下飯
健康
12-23
上班太忙,又把周邊的餐廳、外賣都吃膩了。於是,想自己做飯,但是又不知道做哪一些菜比較節省時間,同時好吃又下飯的菜。今天小編就分享一下幾款好吃又下飯的涼拌菜。
涼拌青瓜
材料:
青瓜、豆腐皮、花生米、蒜、香菜、蔥
輔料:
適量辣椒粉、適量芝麻、適量鹽、生抽2勺、蚝油一勺、白醋3勺、白糖3勺
製作步驟:
1.把青瓜清洗乾淨,然後將青瓜拍扁切段,放盤中備用
2. 豆腐皮泡軟切寬條,焯水1分鐘撈出過涼,瀝干水分備用
3. 在青瓜中加入豆腐皮,然後加入蔥花、蒜末、辣椒粉、芝麻, 澆上熱油
4. 加2勺生抽、1勺蚝油、3勺白醋、3勺白糖、適量食鹽
5.加入黃瓜、花生米、香菜攪拌均勻,裝盤即可
涼拌茄子
材料:
茄子、蔥、蒜、小米椒
輔料:
生抽、老抽、醋、白糖、鹽
製作步驟:
1. 將茄子上鍋蒸10分鐘,晾涼撕成細條,放入盤中
2. 將蒜切成末,小米椒切成小段,小蔥切成末
3.調醬汁。碗中加入生抽,老抽,醋、切好的蒜末,白糖,鹽,攪拌均勻
4. 把料汁澆在茄子絲,再把小蔥和小米椒撒在表面,最後澆上熱油即可
涼拌海帶絲
材料:
海帶、蒜、蔥、姜
輔料:
鹽、生抽、蚝油、陳醋、剁椒、
製作過程:
1.海帶清洗乾淨,鍋里放適量水燒開,放海帶焯水5分鐘
2.用涼白開在清洗一遍,然後控干水分,盤中備用
3.將蔥切成蔥花、蒜切末、姜切末
4.調醬汁。碗中放鹽、生抽、蚝油、陳醋、辣椒油攪拌均勻
5.把醬汁倒在海帶上面,將剁椒也一起放在海帶上並攪拌均勻,最後澆上熱油,放蔥花即可
以上3款好吃又下飯的涼拌菜就分享到這裡了,好吃又下飯的涼拌菜關鍵還不用浪費太多時間,大家都可以試試哦!想了解更多的快手菜可以去看前面的文章。