快手菜丨10分鐘涼拌菜，簡單又下飯
健康
12-23
上班太忙，又把周邊的餐廳、外賣都吃膩了。於是，想自己做飯，但是又不知道做哪一些菜比較節省時間，同時好吃又下飯的菜。今天小編就分享一下幾款好吃又下飯的涼拌菜。
涼拌青瓜
材料：
青瓜、豆腐皮、花生米、蒜、香菜、蔥
輔料：
適量辣椒粉、適量芝麻、適量鹽、生抽2勺、蚝油一勺、白醋3勺、白糖3勺
製作步驟：
1.把青瓜清洗乾淨，然後將青瓜拍扁切段，放盤中備用
2. 豆腐皮泡軟切寬條，焯水1分鐘撈出過涼，瀝干水分備用
3. 在青瓜中加入豆腐皮，然後加入蔥花、蒜末、辣椒粉、芝麻， 澆上熱油
4. 加2勺生抽、1勺蚝油、3勺白醋、3勺白糖、適量食鹽
5.加入黃瓜、花生米、香菜攪拌均勻，裝盤即可
涼拌茄子
材料：
茄子、蔥、蒜、小米椒
輔料：
生抽、老抽、醋、白糖、鹽
製作步驟：
1. 將茄子上鍋蒸10分鐘，晾涼撕成細條，放入盤中
2. 將蒜切成末，小米椒切成小段，小蔥切成末
3.調醬汁。碗中加入生抽，老抽，醋、切好的蒜末，白糖，鹽，攪拌均勻
4. 把料汁澆在茄子絲，再把小蔥和小米椒撒在表面，最後澆上熱油即可
涼拌海帶絲
材料：
海帶、蒜、蔥、姜
輔料：
鹽、生抽、蚝油、陳醋、剁椒、
製作過程：
1.海帶清洗乾淨，鍋里放適量水燒開，放海帶焯水5分鐘
2.用涼白開在清洗一遍，然後控干水分，盤中備用
3.將蔥切成蔥花、蒜切末、姜切末
4.調醬汁。碗中放鹽、生抽、蚝油、陳醋、辣椒油攪拌均勻
5.把醬汁倒在海帶上面，將剁椒也一起放在海帶上並攪拌均勻，最後澆上熱油，放蔥花即可
以上3款好吃又下飯的涼拌菜就分享到這裡了，好吃又下飯的涼拌菜關鍵還不用浪費太多時間，大家都可以試試哦！想了解更多的快手菜可以去看前面的文章。
