夏日美食龜苓膏
夏天雖然炎熱，但是卻有很多美味的水果食品吃，最近小飛君一直在吃荔枝和龍眼，結果上火了，這是貪嘴的後果。一心只想降火的小飛君，第一時間就想到了龜苓膏，在炎炎夏日，吃著冰涼的龜苓膏也是一種格外的享受啊！
據《蒼梧郡志》記載，早在明末清初時，蒼梧郡製作售賣龜苓膏的店鋪便形成了一定規模。龜苓膏還屢進宮廷，頗得皇親貴族們的喜愛。到了今天，龜苓膏這款歷經千年的中藥小食品在不斷地改良和發展中，配方上藥物的含量也更加科學，養生保健效果大大增強。這使得它走上各大超市的貨架上，成了獨樹一幟的「中藥小零食」。
沒想到這麼健康美味的龜苓膏原來是中藥，那看來小飛君要多吃了！
龜苓膏，滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒。現在，龜苓膏是個普遍的甜品，在外面吃的龜苓膏通常都是甜甜的，沒有苦澀的味道，小飛君一嘗就知道不是正品。小飛君曾經按照龜苓膏的方子做了一碗。說實話，苦，是真的有點苦的。就好像書中說的一樣，這個苦有一點像是暗戀的味道。不過吃過之後，會發現嘴還有一種中藥的甘甜味。
食品材料：
龜板8兩、生地2兩、銀花2、土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢、雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼朮8錢、白癬皮5錢、防風5錢、荊芥5錢、甘菊花5錢、金錢草5錢
調味料：粘米粉10兩、鷹粟粉2兩
食療功效：滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒
製作方法：
1.龜板先用燉盅或真空煲，10小時；所有葯料洗凈之後，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫
2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去藥渣
3.取出葯汁5碗，攤涼；餘下10碗葯汁再煲滾後收慢火
4.把涼葯汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗
5.用滾的葯汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。粘米粉就是米粉，鷹粟粉也可以在超市買到
夏天的時候，大家可能會感到胸悶燥熱，吃一點龜苓膏能夠有很大的改善。而且它可以降火，皮膚瘙癢，去濕熱等等的好處。如果大家閑來無事的話，可以先煮好一鍋綠豆湯，然後將龜苓膏糊跟綠豆湯在一起煮，也是一道絕佳的甜品呢。
但是龜苓膏不宜多吃，這是因為龜苓膏有清熱排毒的作用，偏於寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。另外，龜板還有興奮子宮和促進血液循環的作用，從這個角度來說，孕婦和月經期的人群也不宜多吃。除此之外，要注意吃完龜苓膏別馬上喝茶。
注意：吃完龜苓膏之後，不可立馬就喝比較濃的茶水，因為茶水屬於寒涼之物，跟龜苓膏之間的性質不同，就起不到滋補的作用了。還有就是龜苓膏當中有龜板這味葯，會促進血液循環和興奮子宮的作用，所以姨媽期和懷孕的媽媽們最好是不要吃。
