這才是雞胸肉最好吃的做法，肉質鮮嫩不柴，一出鍋就流口水，真香
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很多朋友喜歡去麥當勞吃肯德基，吃各種炸雞腿，麥樂雞塊，也是一種特別時尚的小吃。陪朋友逛街，也吃了那種麥樂雞了，然後就想自己也來做一下，這種體驗真的很不錯！你們的小編今天就和您一起分享在家自製麥樂雞塊，以後家裡的小朋友想吃麥樂雞塊的話，您學會了也可以親自露一手了，也可以在孩子面前顯擺一回了。那我們一起來學習家庭自製版的麥樂雞塊是怎麼做的吧！
先把洗凈的雞肉切小塊，再剁成雞肉泥 剁成這樣細膩的雞肉泥。
2.把剁好的肉泥倒入碗中，我們再來調料腌制雞肉泥，碗中加入2個蛋清，雞蛋清可以使雞肉增加滑嫩的口感 煎制後不會柴。加入2克生抽，加入1克食用鹽，加入檸檬汁， 檸檬有助於去腥增鮮，用筷子順著一個方向，攪拌至雞肉充分吸收。
3.案板上鋪上保鮮膜，把雞肉泥鋪在保鮮膜上，由下往上捲起來 把兩端往中間趕，整理一下 我們放入冰箱冷凍至定型，時間大約是2個小時左右，凍至定型就好，也別凍得太硬，否則不好切。
4.我們再來看下冷凍好的雞胸肉，再切成大約2厘米寬的小塊。
5.把剩餘的雞蛋黃打散 把雞肉塊在蛋黃液上滾一滾。
6.再裹上一層薄薄的麵粉，麵粉可以用普通麵粉或者其它麵粉都行，但不要用澱粉代替。
7.鍋燒，放入食用油，晃動一下鍋子，再下入整理好的雞塊，小火煎至底部金黃後，翻面。
8.煎至兩面金黃，即可出鍋，蘸上酸甜的番茄醬，一次吃不完的，可以密封冰箱冷凍，兩周內吃完即可 吃之前用微波爐叮即可。
食材明細：
雞胸肉 400g，雞蛋 2個，檸檬 1/4個，生抽 2g，鹽 1g，普通麵粉 適量
烹飪小貼士：
1.雞胸肉也可以換成雞腿肉，或者蝦肉。如果用魚肉的話就要加10g左右的澱粉才行。另外，豬牛羊肉這麼做口感會很乾柴，不建議用。
2. 蛋清可以給雞肉增加滑嫩的口感，煎制後才不會幹柴。檸檬有助於去腥增鮮，這兩個都盡量不要省去。另外，分離出來的蛋黃液備用。
3.包裹好的雞肉泥是冷凍定型不是冷藏，即必須放在急凍室（冷凍室）才行。
炸得香脆酥軟的無骨雞塊搭配著酸酸甜甜的醬料，簡直就是對味蕾最好的犒賞。喜歡的話，您可以先收藏加關注，可以嘗試做一下哦！各位小夥伴們，雞胸肉這樣做，您還喜歡嗎？歡迎您留言分享！歡迎關注你們的小編美食，我們一起分享和學習美食製作
