清熱消暑的佳品: 自製龜苓膏
健康
12-24
夏天到了，一碗清涼的龜苓膏是否能讓你解暑呢
龜苓膏粉250克
用盤子秤125克放進盤子。
用750克自來水將龜苓膏粉稀釋，攪拌均勻過篩子兩片，避免龜苓膏結塊影響口感。
篩子和偏鏟勺子，用勺子壓龜苓膏過篩子。
過完篩子的龜苓膏漿。
枰5公斤水，放500克冰糖用鍋慢火將冰糖溶解，途中可用勺子攪拌一下至冰糖完全溶於水中即可，約六七十度溫度不用燒開。
將六七十度糖水用湯匙先放約250克進龜苓膏漿再稀釋均勻，然後再全部倒進冰糖水中，用大火燒開，中途不斷攪拌均勻，開始有點阻力，慢慢加溫就沒感覺了，注意別燒糊了。這樣燒開也起到消毒作用，在快燒開過程將浮泡沫用隔油篩子撈起。
這是撈起的泡沫，這會影響龜苓膏的光潔度。
準備好裝龜苓膏的容器，家庭食用的五花八門無所謂了。
最好是這種玻璃和塑料密實蓋的容器。
玻璃容器，蓋上蓋可疊加放，在冰箱里不佔地方。
燒開的龜苓膏馬上分盛到容器里。
一分鐘左右便可將每盤龜苓膏上的浮泡沫撈起，以免影響美觀，不撈也無所謂，送人就沒那麼好看了。
凝固了的龜苓膏。
用保鮮袋密封存放冰箱一天，第二天即可切成小塊食用。
消暑解渴，清肝明目的上佳精細甜品。
