雞胸肉這麼做，天天跑步也願意
雞胸肉，作為肉類中低熱量，高蛋白的代表，已經被美食君頻繁徵用，並創造出了不少快手又低脂的美味料理！
手撕雞，沸騰雞片，茄汁雞胸肉丸，蒜泥蒸雞胸肉......每一道都被列入了美食君的吃雞戰場！
條狀，片狀，球狀，塊狀；涼拌，攢油，蒸煮，入嘴的每一塊肉都可以有不同形狀，不同口味。
身邊的朋友每次向美食君抱怨：減肥天天吃雞胸肉，是要把自己逼胖的節奏！
可仔細一問，整塊雞胸肉未經過任何加工處理，僅在沸水鍋里汆燙至熟，無油少鹽，切開慘白一片，咬一口味同嚼蠟。這樣的減肥餐，絲毫不能帶來動力~
於是，美食君在線支招，把雞胸肉做得有滋有味，嫩到爆汁。不用搭配主食，吃一個也能略有飽腹感。
椒 鹽 海 苔 雞 胸 肉 餅
【主要食材】
雞胸肉2塊/豆腐半塊/海苔適量
【調味料】
老抽半勺/生抽1勺/椒鹽1茶匙
蚝油1勺/香油/澱粉/白芝麻
1. 雞胸肉洗凈，切去多餘的脂肪後用刀剁成肉泥。
2. 肉泥中放入半塊豆腐攪碎，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1茶匙椒鹽。
3. 再加入少許胡椒粉、香油和澱粉。
4. 將所有食材和調料抓拌均勻，靜置備用。
5. 手心先塗抹少量食用油，然後抓起一團肉糜在兩手之間來回交替拍打成肉餅狀，再在肉餅的正反兩面均貼上海苔片。
6. 煎鍋內倒入少許油，開中火，油熱後放入做好的肉餅。
7. 待一面煎至定型後翻面，直至兩面焦黃即可。出鍋時撒上少許白芝麻就可以啦！
豆腐含有豐富的鈣質和蛋白質，和入肉泥中，更有協同催化作用。
用平底鍋煎一煎，撒上芝麻，肉餅吃起來口感細嫩，鮮香可口。這做法絕對是雞胸肉的正解~
對於牙口不好的老人，或是正在長個兒的小孩，都非常合適！
如果想吃得超減脂，不妨把它們放入烤箱，簡單烘烤10分鐘，就能嘗到熱騰騰的雞胸肉餅啦！
1. 雞胸肉泥 —— 新鮮的或完全化凍的雞胸肉可以直接切大塊，放入破壁機中打碎。或是化凍至刀可切的程度，直接剁會更省力。
